為什麼這麼說呢？這是因為， 最常導致脂肪肝的兩大高危因素， “將軍肚”一族都占全了。 首先是肥胖。 出現“將軍肚”， 說明體內存在脂肪代謝過剩的情況， 而脂肪代謝一旦出現問題， 就很容易沉積在肝臟中， 形成脂肪肝。 其次， 許多“將軍肚”都有喝啤酒的習慣， 所以他們又被稱為“啤酒肚”。 而在脂肪肝發生的過程中， 酒精起到了推波助瀾的作用。 這是因為， 酒精不像其它營養物， 消耗不掉可以儲存起來， 它一進入人體就要馬上被消耗掉。 而機體消耗酒精的時候， 處理脂肪的過程便會停止。 這等於變相增加了脂肪的堆積。
體檢的時候， 大夫告訴你， 你的肝臟是偏大的。 第二， 血清檢查， 轉氨酶偏高， 血脂偏高， 低密度蛋白的升高。 甘油三酯大於1.7每升毫摩爾， 高密脂度蛋白小於1.9， 女性小於1.0， 在空腹血糖大於7.1， 餐後血糖大於7.8， 彌漫性脂肪肝在B超圖像上有其獨特的表現， 高回聲斑點， 有人稱之為"明亮肝"。 肝臟輕度或中度腫大。 肝脂肪含量達50%以上的脂肪肝， 超聲診斷敏感性可達90%。 真正的金標準是肝穿， 肝臟穿刺病理診斷是一個金標準。
正因為“將軍肚”是脂肪肝的“溫床”， 要想預防脂肪肝， 也要防止“將軍肚”。 具體說來， 可以從以下六方面入手：
每天運動30分鐘：有氧健身運動是消耗脂肪的基礎。 最好的有氧健身運動包括爬樓梯、慢步走、跑步和騎車， 每天的有氧健身運動應在30分鐘左右。
“挑食”可幫您遠離脂肪肝
少吃：內臟避免食用高膽固醇食物， 如動物內臟、雞皮等。 辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要儘量避免。
限制：食鹽每日以6克為宜， 不吃動物油， 植物油用量也要限制。
一天三餐：重視早餐。 不吃早餐必然影響腸胃健康， 有些人出於“早飯損失午飯補”的本能， 還會利用午餐胡吃海塞。
多喝水:一天內要常喝水。 當你想吃點甜東西時， 就喝杯水， 吃甜食的願望馬上就會消失。
回家吃飯：餐廳為了留住顧客， 往往強調美食、忽視健康， 因此提供的食物也含有更多的能量和脂肪。
限制飲酒：酒精含能量較高， 它可阻止體脂的消耗， 喝多了還會導致酒精性肝炎， 甚至引起肝硬化。 因此喝酒要適量， 最好選擇喝紅酒， 只要控制好攝入量， 對於預防心腦血管疾病， 還是有所裨益的。
