春季的這菜女人最愛吃，貴點也買，美容保健、延緩衰老

春天的蔬菜最多， 好多菜都會越來越便宜， 唯獨荷蘭豆至今不降反倒貴了， 但是再貴也都買， 一個是春季的荷蘭豆最鮮嫩， 口感好最好吃，

二是荷蘭豆營養價值較高， 經常吃些， 對脾胃虛弱、小腹脹滿非常又好處， 另外女人吃這菜也好， 它還有美容保健的功效， 常吃能延緩衰老。

荷蘭豆不但好吃還好做， 今兒寶媽家的這做法最簡單， 全家都愛。 好多朋友都問我， 荷蘭豆有時候不太掌握好火候，

愛炒老， 顏色也不漂亮， 其實這是有小竅門的， 我家的做法是不直接炒， 而是先給荷蘭豆焯水， 這樣荷蘭豆顏色翠綠， 還能保持鮮嫩不會變老， 焯完水的荷蘭豆再炒口感更好， 不油膩還特好吃， 這做法比直接炒好吃多了， 大家可以試試！

【荷蘭豆炒雞蛋】

食材：荷蘭豆1盤， 雞蛋2個， 蔥花少許， 鹽適量， 植物油適量

做法：

1 備好食材， 荷蘭豆去筋洗淨

2 雞蛋打散備用

3 小鍋里加水燒開，

滴入幾滴植物油， 加少許鹽， 倒入荷蘭豆焯水， 撈出控下水

4 鍋內加植物油燒熱， 倒入雞蛋攤成雞蛋塊盛出

5 利用鍋內的餘油加點蔥花爆香，倒入荷蘭豆大火翻炒幾下，加鹽調味

6 倒入雞蛋塊翻拌均勻即可出鍋

寶媽小貼士：

1 荷蘭豆焯水加油的目的是顏色漂亮，加鹽調個底味

2 荷蘭豆已經焯熟後炒的時候時間不要太長，太長了不好吃

關注公眾號寶媽小廚的美食廚房，天天美食不重樣

5 利用鍋內的餘油加點蔥花爆香，倒入荷蘭豆大火翻炒幾下，加鹽調味

6 倒入雞蛋塊翻拌均勻即可出鍋

寶媽小貼士：

1 荷蘭豆焯水加油的目的是顏色漂亮，加鹽調個底味

2 荷蘭豆已經焯熟後炒的時候時間不要太長，太長了不好吃

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