近年來， 胃癌的發病概率呈不斷上升的趨勢， 中國是胃癌一大國。 每年全球新發胃癌病例中的40%都發生在中國。 胃癌的發病率越來越高， 原因是多方面的， 除了遺傳因素外， 很大一部分原因是生活習慣、發病環境所導致的。
1. 食用煙熏等食品
熏魚、烤肉等煙熏食品含有許多致癌物資。 油炸、烘烤、燒焦的食品和重複使用的低溫食用油中也都含有此類致癌物資， 要少食用。
2、不吃早點
長期不吃早餐， 胃長期處於饑餓狀態， 胃酸分泌過多， 從而易引起胃炎和胃潰瘍。
3. 高鹽飲食
喜好高鹽量食品， 比方：薰制、醃漬食品， 以為此類食品能夠下飯， 吃得更多。 卻不知， 此類食品長期食用， 易激發胃癌。
4. 免疫要素
免疫力低下、常常生病的人患胃癌幾率較大， 或許是由於免疫功用呈現妨礙， 對癌症的免疫監視影響， 在胃癌發作中有必然意義。
5. 不良的飲食習性
如今人多養成了不健康的飲食習性， 像不定時用飯、用飯速度快、吃過燙的食品等。 此類習性都簡單引發胃癌的發作。
6. 抽煙、喝酒
煙霧中含有二苯並卡唑、多環芳香烴等多種致癌或物資， 煙含有尼古丁等有害物資， 這些也是會引發胃癌的發作。
日常多吃點什麼能養胃、預防胃癌？
1. 大蒜
常常食用生大蒜的人， 患胃癌的幾率比較低， 由於大蒜能有效降低有害物質亞硝酸鹽含量，
2、猴頭菇：民間諺語：“多食猴菇， 返老還童。 ”中醫認為， 猴頭菇性平味甘， 有利五臟、助消化、滋補身體等功效。 現代醫學陸續證明猴頭菇有良好的藥用價值， 含有多種氨基酸和豐富的多糖體， 可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。
3、帢馬穀：入胃、肝、腎三經，具有開胃消食、下氣寬中、溫補脾胃之功效，對治療寒積腹痛、食欲不振、食積不化等效果顯著。帢馬谷是一種富含有機活性堿的植物。富含鈣、鐵、鋅、鉀等有益健康的鹼性礦物元素及有機生物鹼，可以同時對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸堿平衡、改善體質的作用。
現代醫學研究發現，這兩種食物單吃都具有養胃暖胃、增強身體免疫力的作用，可以將這兩種食材搭配在一起，可以再加入黑芝麻、糙米、燕麥、苦蕎麥、小米、高粱等多種食材烘焙幹，放入破壁機打磨成粉，取適量用開水沖服即可，營養更加全面，養胃食材更為豐富，且都是藥食同源的食材，可當早餐食用，常吃可以改善胃部脆弱的狀況，達到養胃暖胃，對胃炎胃潰瘍等胃病有一定改善的效果。自己做的話原材料有些不太好收集，可以選擇類似配方的猴菇帢馬穀粉，養胃效果也是一樣的，沒有什麼區別。
4、番茄
一樣平常能夠多吃番茄，它含番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化劑，出格是番茄紅素，能與自由基中和，有益於防備胃癌，同時也能夠防備前列腺癌、乳腺癌。
可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。3、帢馬穀：入胃、肝、腎三經，具有開胃消食、下氣寬中、溫補脾胃之功效，對治療寒積腹痛、食欲不振、食積不化等效果顯著。帢馬谷是一種富含有機活性堿的植物。富含鈣、鐵、鋅、鉀等有益健康的鹼性礦物元素及有機生物鹼，可以同時對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸堿平衡、改善體質的作用。
現代醫學研究發現，這兩種食物單吃都具有養胃暖胃、增強身體免疫力的作用，可以將這兩種食材搭配在一起，可以再加入黑芝麻、糙米、燕麥、苦蕎麥、小米、高粱等多種食材烘焙幹，放入破壁機打磨成粉，取適量用開水沖服即可，營養更加全面，養胃食材更為豐富，且都是藥食同源的食材，可當早餐食用，常吃可以改善胃部脆弱的狀況，達到養胃暖胃，對胃炎胃潰瘍等胃病有一定改善的效果。自己做的話原材料有些不太好收集，可以選擇類似配方的猴菇帢馬穀粉，養胃效果也是一樣的，沒有什麼區別。
4、番茄
一樣平常能夠多吃番茄，它含番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化劑，出格是番茄紅素，能與自由基中和，有益於防備胃癌，同時也能夠防備前列腺癌、乳腺癌。