雞蛋作為母乳以外營養價值最高的食物， 特別是高達97%的人體利用率， 相信很多家長每天都會讓孩子吃一些雞蛋補補。 但作為家長要知道的是， 吃雞蛋也是有禁忌的， 隨便吃可能引發一些不必要的後果。
前段去朋友家玩， 聊天打的時候說起這麼一件事， 有個人沖雞蛋的時候找不到糖， 就用糖精代替， 沒想到吃完以後就開始上吐下瀉， 沒多久以後便一命歸西了。 小編當時就驚呆了， 我們平常生活中這麼普通的兩樣食材竟然有這麼大的毒性？
雖然對這種事情半信半疑， 但小編回家以後依然在查找了一番資料， 發現果然還是無風不起浪。 糖精本來作為一種化工產品對人體並沒有什麼好處， 只能讓人在味覺上產生甜味。 而且經過試驗驗證， 短時間內大量的服用糖精也確實會致人死亡。
而糖精和加熱後的雞蛋一經結合， 雞蛋中的氨基酸便會和糖精發生化學反應， 從而導致食物中毒， 甚至死亡。
看完這些可能有些家長會松一口氣， 感覺現在家家戶戶很少用到糖精了， 如果用白糖那就行了吧。 但值得注意的是， 雞蛋不僅不能和糖精同吃， 還不能和白糖一起煮， 因為雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸向結合相當不容易被人體所吸收，
雞蛋也不宜和豆漿同時實用， 兩者一起使用反而會破壞了其中的營養價值。
《本草綱目》中也有過記載， 雞蛋和兔肉一起吃， 會因為兩者都性屬陰寒而導致腹瀉。
所以雞蛋雖好， 但是各位家長在給孩子吃的時候也應多加注意哦！