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類風濕性關節炎是一種常見的慢性自身免疫性疾病， 許多老年人都深受其擾。
小蘇打普遍常駐於我們家中， 因其可以與酸性成分相互作用， 我們把它放入蛋糕和其他烘焙食品中， 以幫助麵糊膨脹。 除此之外， 它還可以清潔牙齒和浴缸， 提高水池中的pH值。
鑒於其如此強大的中和能力， 研究人員突發奇想， 小蘇打或許可以運用于中和胃酸， 解除脾臟的免疫保護機制， 從而對抗類風濕性關節炎這種自身免疫性疾病。 他們克服了重重阻礙， 終於在近日初見成效，
蘇打水可以促使脾臟形成抗炎症環境， 或許可以減緩類風濕性關節炎的發展。
該研究以“Oral NaHCO3 Activates a Splenic Anti-Inflammatory Pathway: Evidence That Cholinergic Signals Are Transmitted via Mesothelial Cells”為題發表在《Immunology Journal》。
我們知道， 類風濕性關節炎有很多症狀， 除了疼痛， 關節腫脹， 腎損害之外， 嚴重者甚至會引起脾臟腫大。 所以是困擾眾多老年人的一種常見病。
小蘇打對抗類風關？得益於兩種細胞！
美國喬治亞洲醫學院的PaulO’Connor教授作為其研究人員， 他表示：“飲用蘇打水兩周後， 會啟動體內脾臟的抗炎症途徑。 覆蓋在器官外部的間皮細胞本身是有保護作用的， 他們有一些微絨毛， 能夠靈敏地感知外部環境， 並且警告他們所覆蓋的器官有入侵者， 需要免疫反應。 ”
另外， 間皮細胞還可以釋放乙醯膽鹼， 從迷走神經傳出膽鹼能信號被傳送到脾臟， 改變局部脾單核細胞的狀態， 使它從促進炎症的M1轉變為抵抗炎症的M2， 而脾臟會變大。 這些都是早期免疫應答的過程。 長期以來研究的乙醯膽鹼抗炎反應便是如此。 這種變化不僅存在於脾臟， 還存在於腎臟和血液中。
除了間皮細胞外， 還有一個便是CD4 + T淋巴細胞。 研究人員發現， 當飲用蘇打水後， 大鼠的脾臟， 血液和腎臟中的淋巴細胞會增加， 會降低機體的免疫反應， 這種抗炎轉變在大鼠中持續3天， 在人類中則持續至少4小時。
小蘇打是如何延緩腎損害的進展的？
腎臟具有調節機體酸堿平衡和電解質的功能，
總之， 這給了廣大類風濕性關節炎一顆定心丸， 小蘇打無疑是治療類風濕性關節炎最安全無創的有效方法。 重要的是， 它價格低廉， 可以減緩長期服藥人群的經濟負擔。
參考文獻：Oral NaHCO3 Activates a Splenic Anti-Inflammatory Pathway: Evidence That Cholinergic Signals Are Transmitted via Mesothelial Cells
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