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五一小長假即將來臨， 如果您正好來蘇州旅遊， 希望以下的推薦對您有用， 不枉來蘇州旅遊一次。
蘇州是東部飲食文化中心， 是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）－－蘇式飲食文化的發揚地。 蘇州小吃亦聞名天下， 不可不嘗。 蘇州“南甜”的飲食風格在幾千年的發展中已經有蘇式菜肴、蘇式鹵菜、蘇式麵點、蘇式糕點、蘇式糖果、蘇式蜜餞、蘇州小吃、蘇州糕團等12大類。 蘇州的小吃文化更是獨具一格， 聞名天下。 蘇州的主要美食街有觀前街地區的太監弄、碧鳳坊；盤門地區的十全街、鳳凰街；以及兩區之間的學士街、幹將路和石路金門商市美食街等。
一、松鼠桂魚
“松鼠桂魚”是蘇菜系菜肴中的代表作， 在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚。 乾隆也曾品嘗過。 這道菜有色有香， 有味有形， 更讓人感興趣的還有聲。 當炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時， 隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁， 這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。 在得月樓、松鶴樓等老字型大小餐館裡都可以嘗到正宗的松鼠桂魚
二、響油鱔糊
響油鱔糊
江南水鄉， 黃鱔遍佈河道、田間溝邊， 其特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁、佐酒下飯、開胃健身。 因為菜裝盤後， 最後要淋上熱油， 所以抬上桌那瞬間還會發出“滋、滋”的聲音， 這道菜還會勾芡， 成菜中僅有的那麼點點湯汁都包裹在鱔絲上， 於是得名“鱔糊”。 在吳門人家等菜館都可以品嘗的到。
三、楓鎮大面
楓鎮大面
創制於太平天國時期。 鮮有一碗面， 會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香， 因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外， 還加入了酒糟和螺絲。 澆頭是一塊燜肉， 但也和普通的燜肉不同， 它是白色的， 做法複雜， 且燜制時不能放醬油， 純粹靠鹽調味。 於是， 燜肉肥美， 入口即化；麵湯鮮滑， 酒香醇厚。
四、生煎
生煎饅頭是蘇州、無錫、嘉興、上海一帶的特色風味小吃。 來到蘇州的人一定要嘗一嘗酥脆爽口、香氣四溢的生煎饅頭。 生煎做得地道的店鋪有啞巴生煎和大阿二生煎。
蘇州“最好吃”的生煎-啞巴生煎絕非“浪得虛名”。 剛出鍋的生煎， “熱氣騰騰的”， “輕輕一咬”， 裡頭全是“湯汁”， “甜而不膩”；肉餡“非常新鮮”， “有咬勁”；皮子煎得“脆脆的”， 還帶著“芝麻”的香氣。 最好再搭配一碗“泡泡小餛飩”， 草根的幸福， 便在這草根的美食裡體現。
蘇州的美食還有很多很多，陽澄湖大閘蟹、鲃肺湯、糖粥、青團等等，由於有些美食是季節性的，比如陽澄湖大閘蟹、鲃肺湯等都是秋季才有的美食，因此不在本次推薦，以後再做分享。
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