勃艮第的酒款向來稀有且昂貴， 也因為珍稀性、優雅細緻的風格， 而讓許多酒迷趨之若鶩。 如果你也希望一嘗他的風采， 不如就先來看看勃艮第葡萄酒的四大重點， 讓你一次就能精准買到勃艮第好酒！
勃艮第明星紅葡萄酒 - 黑皮諾
相信各位對黑皮諾這個體弱多病， 卻格外優雅細緻的葡萄品種並不陌生， 而他， 正是勃艮第紅酒的明星品種！基本上只要一提到勃艮第紅酒， 超過 99％ 以上都是由他釀造。
黑皮諾的招牌香氣不外乎櫻桃、覆盆子等紅色漿果香氣， 而勃艮第的黑皮諾則多了一個非常經典的氣味 - 蕈菇、土壤氣息， 此外， 入口時還能感受到一絲森林薄霧的涼感， 喝起來相當輕巧、柔軟， 也不會有厚重的單寧刮口。
勃艮第招牌白葡萄酒 - 霞多麗
有著討喜柑橘、百香果和桃子香氣的霞多麗， 向來是非常受歡迎的品種， 同時也是勃艮第白葡萄酒的主力品種， 其中又以夏布利堪稱是勃艮第白葡萄酒聖地。
雖然平時霞多麗給人留下甜美多汁、圓潤的印象， 但由於勃艮第的氣候環境較冷， 且大多不過桶， 所以相較於美國霞多麗帶有香草、奶油的柔和香氣， 勃艮第的霞多麗喝起來比較輕瘦， 酸度也相對較高，
勃艮第分級制度
勃艮第的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)， 以下就簡單介紹四個等級有何不同， 又為何價差可以如此之大！
1. 地區等級 (AOC)Bourgogne：代表產自勃艮第， 約占總產量的 55%。
2. 村莊級 (Village)：約占總產量的 33%。
3. 一級園 (Premier Cru)：約占總產量的10%。 產自經過法定規定而獲得的絕佳地塊， 展現更飽滿的口感跟更完整的架構， 滋味層次更豐富， 尾韻更悠長
4. 頂級園(Grand Cru)：是勃艮第分級制度中的最高等級， 只占總產量的2%不到， 非常稀有， 但是受惠於氣候的恩賜， 更得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。
勃艮第精華產區簡介
勃艮第雖然面積只有三萬多平方公里、產量只占法國葡萄酒總產量 2.8%， 卻占營收總額的 20%， 可見其酒款價值與重要性。 從南到北， 勃艮第可大致分為四大產區：夜丘、朋丘、夏隆內丘與馬貢內， 其中夜丘跟朋丘又合稱金丘（Côte d'Or）， 囊括勃艮第的最精華地區。
1. 夜丘: 勃艮第的最精華產區， 從有 24 塊頂級園可見一般。 紅葡萄酒為主， 各村莊風格各有特色， 也有少量白葡萄酒。 其中， 沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee) 村的品質最佳， 有著夜丘寶石的美名， 之中又以羅曼尼康第酒莊 ( Domaine Romanee Conti ) 最為聞名。
2. 朋丘: 跟夜丘合稱金丘， 除了同樣生產一些頂級紅酒之外， 更是知名頂級白葡萄酒的根據地。
3. 夏隆內丘: 各村莊的土質差異較大，依照風土條件，生產出較早飲用，同樣充滿魅力的酒款。
4. 馬貢內: 地勢較低平，礦石感較弱。但近年來許多知名酒莊前往種植生產，有許多高C/P值的好酒，以白葡萄酒為主。
勃艮第超優年份推薦
葡萄酒的原物料 - 葡萄屬於農作物，也因此酒款品質多少受到氣候條件影響，這也是為什麼好年份的酒款，身價往往跟著水漲船高。以下就提供幾個公認的勃艮第最佳年讓大家參考：
極好紅葡萄酒年份: 2015、2010、2009、2005、2002、1999、1996、1990、1988、1986、1985
極好白葡萄酒年份: 2015、2009、2007、2005、2003、2001、1997、1990、1989、1983
更是知名頂級白葡萄酒的根據地。3. 夏隆內丘: 各村莊的土質差異較大，依照風土條件，生產出較早飲用，同樣充滿魅力的酒款。
4. 馬貢內: 地勢較低平，礦石感較弱。但近年來許多知名酒莊前往種植生產，有許多高C/P值的好酒，以白葡萄酒為主。
勃艮第超優年份推薦
葡萄酒的原物料 - 葡萄屬於農作物，也因此酒款品質多少受到氣候條件影響，這也是為什麼好年份的酒款，身價往往跟著水漲船高。以下就提供幾個公認的勃艮第最佳年讓大家參考：
極好紅葡萄酒年份: 2015、2010、2009、2005、2002、1999、1996、1990、1988、1986、1985
極好白葡萄酒年份: 2015、2009、2007、2005、2003、2001、1997、1990、1989、1983