在近兩年， 澳洲酒進口量額刷刷上漲， 在中國市場拿下了喜人的成績。 《葡萄酒》雜誌就此以“澳大利亞葡萄酒”為主題， 舉辦了一場試飲會活動， 各地的酒商們紛紛拿出了自己的看家產品報名參加。
你印象中的澳洲酒是什麼樣的呢？或許很多人馬上會想到飽滿的酒體， 成熟的果味， 濃郁的風格， 印象最深的就是巴羅薩設拉子。 但澳大利亞的面積近762萬平方公里， 相當於一個歐洲的大小， 其風土的多樣性造就的葡萄酒風格的多變性可想而知。 經過嚴格篩選， 這次我們將用8個產區的14款酒將帶你一次領略澳洲葡萄酒的萬種風情。
本次試飲嘉賓
綜合分數一覽表
通過盲品形式， 參考國際品鑒評分標準， 從果味濃郁度、清爽平衡感、單寧酸澀度三方面打分， 並加入綜合評分、性價比評分和品酒筆記， 客觀評價和打分。
注：性價比10分制， 綜合得分100分制。 （點擊可查看大圖）
從以上資料可以看出， 綜合分數在90分以上有5款。 其中建良酒業的“月影沙拉子紅葡萄酒2015”分數最高， 嘉賓Alice在點評中也講道：“這是一款常用來舉例的來自澳洲冷涼氣候的設拉子， 尾段的鹹香和礦物質讓這款酒更有層次感， 非常好喝。 ”
性價比而言， 葡睿酒業的“克萊頓酒莊Bin368庫那瓦勒赤霞珠2012”和捷成洋酒的“卡拉曼達麥克拉倫穀赤霞珠珍藏紅葡萄酒2014”都相當不錯， 前者出自精品酒莊克萊頓酒莊， 體現了涼爽氣候裡赤霞珠的強勁堅實、單寧充沛， 風味濃郁而集中， 綜合分數更是排名第三。 後者以果香為主，
白葡萄酒中， 夢圖絲酒業的“斯黛拉貝勒酒園斯卡多白葡萄酒”得分最高89分。 賽美容和長相思的混釀口感活潑， 帶有草本芳香和清新的檸檬草風味， 活力十足， 夏天飲用非常好喝， 是搭配海鮮的不二之選。
下面就讓我們一起看看， 試飲會上的多個優秀酒款， 究竟表現如何！
品鑒結果分析
綜合評分90+， 真的很好喝！
月影沙拉子紅葡萄酒
Dark Side of The Moon Shiraz
性價比：7.3（668元） 供應商：建良酒業
簡評：一二三層香氣全部具備， 收尾時還會有驚喜， 展現了克雷爾谷設拉子芳香、強勁、優雅平衡的特點， 非常典型。 既適合單獨飲用， 也適合搭配上等牛扒等美食。 綜合分數最高， 也是最受歡迎的酒款。 如果你只能買一瓶酒， 那選它准沒錯！
羅夫·賓德系列海因裡紅葡萄酒
Rolf Binder Heinrich Shiraz Matato Grenache
性價比：7.0（568元） 供應商：建良酒業
簡評：儘管在試飲會上最後一款進行品鑒，前面已有多個90分+酒款登場，但是其傑出的品質依然拿下了全場第二的高分。口感豐富，討喜又易飲，展現了巴羅薩谷作為澳洲最古老、最傑出的葡萄酒產區的實力，並且擁有很好的陳年潛力。
慕絲森林艾米紅葡萄酒
Moss Wood Amy's
性價比：8.1（420元） 供應商：美夏國際酒業
簡評：不愧出身名門，4種產自單一園的葡萄相輔相成，杯中的香氣撲鼻而來，成熟又甜美，單寧質感也很好，整體的非常平衡。綜合分數排名第二，性價比排名第三，無論是自己飲用還是送禮宴請，都是不二之選。
克萊頓酒莊Bin368庫那瓦勒赤霞珠
The Clarendon Bin 368 Coonawarra Cabernet
性價比：8.69（368元） 供應商：葡睿酒業
簡評：澳洲赤霞珠特有的桉樹、薄荷香氣明顯，並混合著香料香，優雅又濃郁，典型的來自冷涼產區的酒款。香氣和酒體都飽滿又集中，酒體骨架也很好，總體來說表現很不錯。性價比超高，很適合配餐。
萊利斯石花梅洛紅葡萄酒
Reillys Stoneflower Merlot CabernerSauvignon
性價比：7.1（418元） 供應商：樂富酒業
簡評：由於克雷爾谷產區的雷司令過於出色，所以品質優異的紅葡萄酒常常被忽略，顯然這款酒和第一款酒都證明了該產區紅葡萄酒的實力。梅洛與赤霞珠的混釀帶來飽滿有層次的酒體，愉悅又濃郁的香氣，入口也很驚豔，酸度若更高一些口感層次度肯定會更好。
特色酒款，不妨一試！
卡拉曼達麥克拉倫穀赤霞珠珍藏紅葡萄酒
KalamandaMcLaren Vale Reserve Cabernet Sauvignon
供應商：捷成洋酒
特點：性價比最高，口感新鮮有活力
簡評：口感以果香為主，也有橡木桶氣息，口感不會過於複雜，整體是甜美的風格，適中的酸度讓這款酒非常適合搭餐，喝起來沒什麼壓力。關鍵是零售價才195！這樣高性價比的澳洲赤霞珠，當然受到消費者的歡迎！
悅峰伊莉莎白聖美倫白葡萄酒
Mount Pleasant Elizabeth Semillon
供應商：永醇洋酒
特色：可陳年能力極強，可達約20年
簡評：獵人谷賽美容的典型特徵就是可陳年能力極強，這款酒2016的年份很年輕，但可陳年能力非常強，能夠發展出烤麵包、蜂蜜和堅果等複雜香氣，層次感也會更強。放個20年再喝，也沒什麼問題。當然，那個時候也不會是這個價錢了，畢竟酒莊背景也很不簡單。
諾富珍藏梅洛紅葡萄酒
Norfolk RiseVineyard Reserve Merlot
供應商：葡睿酒業
特色：口感極佳梅洛，盲品局首選
簡評：這款梅洛尤其特別，香氣飽滿豐富，入口酸度活躍又不乏甜美感，單寧緊致。濃郁的桉樹香氣與飽滿的酒體讓大家在盲品時不禁猜測這是一款赤霞珠，當得知是梅洛時，都感到意外又很驚喜。盲品局若帶上它一定會引起關注，此外也很適合配餐，無論是孜然燒烤，還是川菜、牛扒，都會與食物相輔相宜。
邦德酒莊暮光西拉幹紅葡萄酒
Bondar Violet Hour Shiraz
供應商：樂富酒業
特色：麥克拉倫穀重口味設拉子
簡評：有濃郁的黑巧克力、藍莓和辛香料等風味，質感豐滿，餘味複雜，口感十分豐富。陳年能力也不錯。如果你是個重口味愛好者，這款設拉子一定能夠滿足你。
試飲場地：
布達佩斯·喜美食社交空間
場地體驗：位於社區內的三層房間，頂樓的陽臺很有特色。一樓品酒區環境優美，空間大，私密性強，安靜，無異味干擾，適合舉辦私人活動。
環境8.5 服務7.8 酒具7.1
這麼多款澳洲酒，有沒有哪瓶是你喝過的呢？
歡迎在留言區與小編討論！
如果酒商或場地對《葡萄酒》雜誌試飲會欄目有興趣，
歡迎聯繫小編（wine_magazine）報名
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文、編 | 張恬熙
攝影 | 劉偉強
文章首發於《葡萄酒》雜誌2018年4月刊
試飲會欄目《澳大利亞，不只有設拉子》
更多精彩內容，盡在《葡萄酒》雜誌4月刊
簡評：儘管在試飲會上最後一款進行品鑒，前面已有多個90分+酒款登場，但是其傑出的品質依然拿下了全場第二的高分。口感豐富，討喜又易飲，展現了巴羅薩谷作為澳洲最古老、最傑出的葡萄酒產區的實力，並且擁有很好的陳年潛力。
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克萊頓酒莊Bin368庫那瓦勒赤霞珠
The Clarendon Bin 368 Coonawarra Cabernet
性價比：8.69（368元） 供應商：葡睿酒業
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特色酒款，不妨一試！
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供應商：捷成洋酒
特點：性價比最高，口感新鮮有活力
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供應商：永醇洋酒
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文、編 | 張恬熙
攝影 | 劉偉強
文章首發於《葡萄酒》雜誌2018年4月刊
試飲會欄目《澳大利亞，不只有設拉子》
更多精彩內容，盡在《葡萄酒》雜誌4月刊