眾所周知，
咱中國的美食文化歷史久遠，
一部《舌尖上的中國》受到了極大的歡迎。
美食作為一個地區的象徵，
也代表著那個地區的文化和風土人情。
咱大興安嶺林區的美食更是多，
今天給大家扒一扒這旮遝水中的寶貝，
一起去瞧瞧吧~~
1、狗魚
狗魚， 學名黑斑狗魚， 俗稱：狗魚， 鴨魚。 是肉食魚， 在淡水魚中生性相當粗暴（老猛了！！）， 除了襲擊別的魚外， 還會襲擊蛙、鼠或野鴨等。 雖然猛， 但肉味極佳
， 仍是釣魚的好物件。
烤著吃特別香！！
2、鯰魚
鯰魚， 種類較多， 常見有土鯰魚、大口鯰魚、鬍子鯰魚等。
咱們這裡多出鬍子鯰魚， 嘴上共4根鬍鬚， 上長下短， 肉食性， 多為野生， 對水質要求不高， 可人工養殖。 營養價值高， 口感好， 市場潛力大。
經典做法：鯰魚燉茄子， 那味道……頭子
！
3、柳根魚
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柳根魚， 學名拉氏穢魚， 為江河野生的小型經濟魚類， 價值很高。 它為冷水魚類， 喜集群活動， 適宜溫度10～25℃， 小溪邊兒的柳樹根是柳根魚最喜愛的藏身之地， 它的名字應該就是源於此。
還有一種看著顏色較深的柳根魚，因為生長在俗稱“水泡子”裡，它整體看上去發黑，身上泛著綠光，但是不影響口感，味道一樣鮮美。
柳根魚可燉、可乾炸
味道都不錯
4、滑子魚
滑子魚，學名：瓦氏雅羅魚，俗稱滑子魚，白魚。背鰭無硬刺。味道鮮美，肉味鮮美，具有一定的經濟價值！
看起來是不是很誘人呢！
5、嘎牙子魚
嘎牙子，學名：黃顙 （sǎng ）魚，在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。黃顙魚多對環境的適應能力較強，在不良環境條件下也能生活。肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，極受消費者歡迎。
醬燉嘎牙子是林區人們最喜歡的做法。
6、泥鰍魚
泥鰍，形體小，細長，全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。可食用、入藥。泥鰍被稱為“水中之參”，是營養價值很高的一種魚。
可乾炸、可醬燉
7、細鱗魚
細鱗魚，屬冷水性山麓魚類。生活在山澗溪流中，常年水溫不超過20℃。肉質細嫩，脂肪含量高，可作為新的養殖對象。
但野生細鱗魚可是國家二級保護動物，切勿抓捕哦！！
養殖的還是可以吃一吃的
8、麥穗魚
麥穗魚，常見於江河、湖泊、池塘等水體。是我國重要的經濟魚類。生活在淺水區。雜食，主食浮游動物。水草較多的池塘麥穗更多，因它大量吞食附著於水草的各種魚卵。
麥穗魚的做法簡單，成本低廉，而口感鮮美，是日常餐桌的常見菜。油炸麥穗魚也很受歡迎。
咱這麼多魚，
哪種是你的最愛，
快來跟小編叨咕叨咕吧！！
還有一種看著顏色較深的柳根魚，因為生長在俗稱“水泡子”裡，它整體看上去發黑，身上泛著綠光，但是不影響口感，味道一樣鮮美。
柳根魚可燉、可乾炸
味道都不錯
4、滑子魚
滑子魚，學名：瓦氏雅羅魚，俗稱滑子魚，白魚。背鰭無硬刺。味道鮮美，肉味鮮美，具有一定的經濟價值！
看起來是不是很誘人呢！
5、嘎牙子魚
嘎牙子，學名：黃顙 （sǎng ）魚，在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。黃顙魚多對環境的適應能力較強，在不良環境條件下也能生活。肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，極受消費者歡迎。
醬燉嘎牙子是林區人們最喜歡的做法。
6、泥鰍魚
泥鰍，形體小，細長，全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。可食用、入藥。泥鰍被稱為“水中之參”，是營養價值很高的一種魚。
可乾炸、可醬燉
7、細鱗魚
細鱗魚，屬冷水性山麓魚類。生活在山澗溪流中，常年水溫不超過20℃。肉質細嫩，脂肪含量高，可作為新的養殖對象。
但野生細鱗魚可是國家二級保護動物，切勿抓捕哦！！
養殖的還是可以吃一吃的
8、麥穗魚
麥穗魚，常見於江河、湖泊、池塘等水體。是我國重要的經濟魚類。生活在淺水區。雜食，主食浮游動物。水草較多的池塘麥穗更多，因它大量吞食附著於水草的各種魚卵。
麥穗魚的做法簡單，成本低廉，而口感鮮美，是日常餐桌的常見菜。油炸麥穗魚也很受歡迎。
咱這麼多魚，
哪種是你的最愛，
快來跟小編叨咕叨咕吧！！