泥鰍很多人都聽說過， 也有一些人吃過它， 它的肉質十分鮮嫩， 口感獨特， 含有多種對人體有益的營養成分， 是不錯的養生食材， 那麼泥鰍的營養價值與功效有哪些呢？下面我就來寫出來一一告訴大家。
泥鰍的營養價值和功效
1、泥鰍的營養價值
泥鰍是一種營養豐富的水產品， 它不但含有大量的蛋白質與脂肪， 還含有鈣、磷以及鐵等微量元素， 其中鈣的含量最為出色， 人們泥鰍以後能起到良好的補鈣作用， 另外泥鰍中還有煙酸、氨酸酸以及多種維生素， 這些成分被人體吸收以後， 提高身體各器官細胞活性， 減少多種疾病的發生。
2、泥鰍能治肝炎
泥鰍對人類的肝炎有良好的治療作用， 在治療時可以把新鮮的泥鰍放在清水中， 放入少量的食用油， 然後每天換水， 直接把它把體內的泥沙全部吐淨， 再取出放入鍋中烘乾， 然後製成粉末， 每次食用時取出五克用溫水送下就可以，
3、泥鰍能補腎健脾
泥鰍具有補腎健脾的重要作用， 平時大家可以把兩百克新鮮的泥鰍洗淨， 然後放在鍋中用油煎制， 煎到泥鰍變為金黃色， 然後加入清水和適量食用鹽， 接著煮制， 等泥鰍煮熟以後取出食用， 就能起到良好的補腎健脾功效， 對男性的陽痿和腎虛有十分明顯的緩解功效。
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