萵筍也是根莖類菜品家族的一個重要成員， 生活中很多人都喜歡把新鮮的萵筍生吃， 生吃時口感脆嫩， 而且有種淡淡的甜味， 但是對於生吃萵筍的營養價值你們瞭解嗎？如果不瞭解就快來隨小編一起去看看吧。
生吃萵筍的營養價值
1、生吃萵筍能吸收大量的鉀
萵筍中有多種對人體有益的微量元素， 人們生吃時能吸收大量的鉀， 這種物質進入人體以後能起到消腫利尿的功效， 能減少體內水分對心房的壓力， 經常食用能有效減少高血壓和心臟病的發病機率。
2、生吃萵筍能調節情緒提高肌體功能
生吃萵筍可以保證這種蔬菜的營養不流失， 能讓人體快速吸收， 從而也就起到了提高肌體能力的作用， 另外生吃萵筍時還能吸收多種微量元素， 其中鉀和鋅可以直接作用於人類的神經， 能起到調節人類情緒的功效。
3、生吃萵筍能通便
新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在，
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