維生素在體內含量很少，但不可或缺

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質， 而且在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用， 維生素是維持人體生命活動必須的一類有機物質， 也是保持人體健康的重要活性物質， 所以維生素在體內含量很少， 但不可或缺。

維生素Ａ可以分為VA1， VA2， 具有增強視力的功效， 可以使肌膚白嫩， 而且維生素Ａ還可以保持皮膚、骨骼、牙齒、毛髮健康生長， 以及還能促進視力和生殖機能良好的發展， 攝取維生素Ａ不僅可以在乳製品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油中吸收， 還可以多食用色澤鮮豔的蔬菜和深綠色疏菜， 多食用不僅可以使粗糙皮膚恢復正常， 也可以治夜盲症和降低血壓。 此外缺乏維生素Ａ還會出現生長發育緩慢， 容易患呼吸感染， 以及消化道等症狀都是因維生素A攝入不足， 好找吸收不好引起的。

維生素Ｅ具有抗衰老， 抗氧化的功效， 以及還有助降血壓， 抗感染的功效， 而且紅血球受到損害， 神經受到損傷， 肌肉受損， 子宮機能受損都是要多多補充VE的， 修復損傷可以多吃深色綠葉蔬菜， 雞蛋， 牛奶， 果仁即可， 另外薯片、炸米果等用油炸過的零食是維生素Ｅ的強敵，

這食物中含有多量的過氧化脂肪會耗掉體內的維生素Ｅ， 可以使體內含量的維生素Ｅ減少， 想維生素Ｅ可以充分地發揮機能， 最好少吃薯片、炸米果等用油炸的零食。

維生素C還具有抗氧化， 增強免疫力的功效， 而且對於防治黑斑、雀斑十分有效， 以及維生素C還可以改善牙齦出血，

感冒， 消化不良的症狀， 並且可以多吃些水果、蔬菜等， 另外攝取充分的維抑止Ｃ還可以抑止色素母細胞分泌過量的色素， 以及產生必要的量， 可以將多餘的色素迅速排出體外， 以維持正常的新陳代謝， 此外維生素C是保護身體免於自由基危害， 而缺乏維生素C會出現嘴唇破裂爆皮， 食欲不振、沒有精神易疲勞， 自身免疫力下降等症狀。

維生素D還有助於牙齦和骨骼的生長， 而且還可以防止骨質疏鬆、小孩子軟骨病、食欲不振、腹瀉等症狀， 以及可以多吃魚肝油， 乳製品和雞蛋補充VD， 另外維生素D可以提高肌體對鈣、磷的吸收， 使血漿鈣和血漿磷的水準達到飽和程度， 以及還可以促進生長和骨骼鈣化， 促進牙齒健全， 維持血液中檸檬酸鹽的正常水準。