目前， 我國成人平均每天鹽攝入量為10.5克， 遠高於《中國居民膳食指南2016》建議的6克以下。 鹽的主要成分之一是鈉離子， 中國營養學會指出， 高鈉攝入作為獨立的風險因數， 是高血壓及心血管疾病、胃癌等疾病的重要危險因素， 已經成為影響我國居民健康和預期壽命、覆蓋面極廣的一個嚴峻健康隱患。 （中國新聞網）
為控鹽， 我國除了出臺居民膳食指南， 國務院辦公廳還印發《國民營養計畫（2017-2030年）》， 提出到2030年， 實現全國人均每日食鹽攝入量降低20%的目標；另據國務院辦公廳同年印發的《中國防治慢性病中長期規劃（2017-2025年）》， 我國人均每日食鹽攝入量在目前基線水準上， 實現到2020年下降10%， 到2025年下降15%。 控鹽成為關乎國計民生的一件大事。
然而， 科學用鹽的“人均6克以下”也好， “中國防治慢性病中長期規劃”也罷， 最終還是要落地生根， 而不能紙上談兵。
市場上銷售的預包裝食品，
“喊口號”的同時還得見行動。 控鹽， 我們期待政府相關部門將工作做細做實， 好讓老百姓“看得見摸得著”。
文/張傳發