夏天糖尿病友飲食的注意事項！

患有糖尿病的朋友在盛夏需要加強日常生活中飲食的自我管理。 飲食療法、運動療法、藥物療法、血糖監測及糖尿病教育被稱之為現代糖尿病治療的五駕馬車， 其中糖尿病患者飲食的自我管理是首當其衝的， 也是治療糖尿病的最基本的措施， 無論是什麼類型的糖尿病， 無論病情的輕重， 以及服用藥物治療情況均應該首先通過飲食管理減輕胰島負擔。 盛夏給糖尿病的朋友幾點飲食小建議：

1.早餐很重要， 萬萬不可少。 不少糖尿病患者， 特別是新診斷為糖尿病的患者為了控制飲食的攝取量，

往往盲目地選擇不吃早餐， 或早餐僅僅喝袋牛奶等而不吃主食， 認為少吃一頓可以更好地限制熱量， 這是萬萬要不得的。 尤其是夏季到來， 天氣炎熱， 對糖尿病患者而言健康的早餐搭配更顯重要， 高纖維、低熱量、高蛋白、低脂肪的早餐可以減少血糖的波動， 利於有效地控制血糖。 否則夏季早餐的缺失， 不到午餐時間便會感到饑餓難耐， 甚至引發低血糖， 這樣反而增加飲食的攝入， 導致血糖的波動以及體重增加， 會出現顧此失彼的現象。

2.少食多餐， 定時定量。 少食多餐， 定時定量是糖尿病飲食管理當中的一條重要原則， 顧名思義， 少食是減少每一餐進食的量， 以減少餐後胰島的負擔， 同時也使血糖上升速度減緩， 可以有效避免餐後血糖；多餐則是指在兩餐之間進行一次加餐，

這樣既可以避免藥物作用高峰時， 或者下頓餐前出現低血糖， 又可以再兩餐之間充當一個緩衝的角色。 定時定量是指每天飲食時間需要基本固定， 必要時， 還需在三餐之外加餐。 加餐不等於增加全天的總熱量， 只是在全天的總熱量中分出一定的比例， 例如可把正餐的主食勻出1/4的量作為加餐用， 用於兩餐之間或是晚上臨睡前的加餐， 睡前的加餐可以選用含蛋白質高的食物， 如牛奶、雞蛋等， 因蛋白質轉變為葡萄糖的速度較慢， 有利於防止夜間低血糖。 少量多餐定時定量對血糖控制十分有利， 有的病友血糖控制不理想， 而改變飲食習慣， 少量多餐定時定量後， 即使沒有增加藥物用量， 往往也可以改善或控制血糖水準， 甚至有的病友還減少了藥物的服用劑量。

3.主餐、輔餐合理搭配有效控制熱量攝入。 一日三餐最好每餐不超過100克的主食， 應該注意合理分配的問題， 例如一天進食300克的主食， 則每餐100克的方法比早餐不吃、中午和晚上各吃150克更有利於血糖控制。 輔餐可以進食水果、雞蛋、豆製品等副食， 具體加餐時間安排於上午10點左右、午餐之前、午睡之後、晚餐之前。 勿用零食作為“加餐”， 尤其是年輕病友往往喜歡瓜子、核桃、花生米、果脯以及話梅等， 零食作為輔餐， 其實零食熱量均較高， 例如 10粒花生米就相當於半兩米飯。 經常吃這些零食的人， 很容易導致型體肥胖。 果脯、話梅等鹹味食品，

其中所含的鹽分也相當高。 長期食用， 還可能會引起高血壓。 肥胖和高血壓本身就是患糖尿病的最大潛在因素。 再有“只吃菜、不吃飯”的做法也是影響糖代謝異常的一個很大隱患， 菜肴中的油和蛋白質的攝入量很高， 甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量， 因此可能會導致熱量攝入超標。 看電視時不停地吃休閒零食；為了減肥， 光吃菜、不吃飯…這些都是糖尿病飲食管理的誤區。

4.穩定血糖， 適量攝入水果。 夏至到來以後， 各種時令水果也紛紛上市， 不少糖尿病病友認為水果含糖多， 絕對不能吃， 因此對對一切水果敬而遠之， 不敢問津。 其實不然， 水果中含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維， 這些物質對糖尿病患者都是非常有益的。

另外水果中所含的糖分主要是果糖， 還有少量葡萄糖及蔗糖， 而果糖在代謝時不需要胰島素參與， 所以， 糖尿病朋友只要血糖控制穩定完全可以適量進食水果。

但是各種水果的糖分是有區別的， 如夏季最盛產的西瓜清熱解暑、營養豐富， 含有鈣、磷、鐵、鉀等多種營養物質， 並且含糖較低約為4%， 適當進食一些含糖量較低的水果例如草莓、櫻桃、西瓜等是可以的。 但要在嚴格限制每日總熱量的前提下， 將水果的熱量計算在總熱量之內， 並從主食中扣除這部分熱量。 如若血糖控制不理想時則可將番茄、黃瓜等蔬菜當作水果吃， 等血糖平穩後再進食其他心儀的時令水果。