被稱為美食之都的台南， 有悠久的歷史文化， 傳承老幾代的百年老店相當多， 這也是台南最引以為傲的觀光特色之一， 吸引國內外觀光客前往品嘗傳統古早味。 以下整理十間百年老店， 下次不妨可以安排一趟台南美食之旅。
百年油條 (圖／MOOK， 以下同)
1. 百年油條
位在中西區的百年油條， 油條會做成麻花狀， 要炸的時候會先將麵團拉長再旋轉， 白色的油條在鍋裡迅速膨漲， 憑著對祖傳手藝的堅持及對食物的用心， 在市區內廣受喜愛。
地址：台南市中西區保安路123號
百年油條
2. 鹽水百年粿攤
位在鹽水區傳承三代的百年粿攤， 十分有鄉土氣息， 現煎的面煎， 以麵粉調和糖、水， 再用平底鍋煎至金黃， 內餡夾著花生粉或綠豆沙即是一道古早味甜點。 鹽水街上必吃阿嬤手工精製的面煎、菜包。
地址：台南市鹽水區伽藍廟口右側
鹽水百年粿攤
3. 再發號肉粽
清同治11年（西元1872年）創立的再發號肉粽， 傳承至第三代時， 不斷研究創新， 現下傳到第五代， 肉粽使用上等香菇、干貝、櫻花蝦、蛋黃與栗子等， 創新的店面有著百年的古早美味。
地址：台南市中西區民權路二段71號
再發號肉粽
4. 佳興大腸粥
佳興大腸粥使用來米加大骨下去熬制兩個小時的湯底， 湯頭濃又甘美， 對腸胃不適吸收不好的人沒有影響。 大腸是每天挑選最新鮮大腸再加以仔細的處理清洗乾淨後， 再加入大骨湯一起熬煮， 再加上店家獨家肉燥。
地址：台南市佳裡區佳裡興442號
佳興大腸粥
5. 廖家老牌鱔魚面
位在沙加里巴的的老牌鱔魚意面， 為全台首創， 甜酸的欠汁配上鱔魚意面， 深受許多老饕喜愛， 另外也有爽口的炒鱔魚可以選擇。
地址：台南市中西區友愛街206巷6號（康樂市場113號）
廖家老牌鱔魚意面
6. 度小月擔仔面
度小月擔仔面味道濃郁強烈，以特製肉燥、印尼根島生態蝦、百年五賢醋及蝦湯等調味，是度小月傳承一百多年的經典美食。
地址：台南市中西區中正路16號
度小月擔仔面
7. 萬川號餅舖
萬川號創立于清同治十年（西元1871年），秉持用新鮮、高級、天然的材料，堅持傳統手工製作與百年的獨門技藝，專門製作漢式與臺式糕餅點心，著名產品有肉包、水晶餃、古月餅、香餅、口酥餅、花瓶餅、涼糕、綠豆糕、鳳片糕等。
地址：台南市中西區民權路一段205號
萬川號餅舖
8. 鹽水林家肉圓
鹽水區的林家肉圓，遵古作法製作傳統美味，肉圓好吃不油膩，外皮Q嫩口感好，其米糕以文火2至3小時熬煮，碗粿及米糕也是不能錯過的特色老味道。
地址：台南市鹽水區康樂路98號
鹽水林家肉圓
9. 六甲媽祖廟剉冰
六甲媽祖廟前的古早味剉冰攤，有百年的歷史，許多網友慕名而來，還可以在古早味剉冰灑上麵茶，變成麵茶冰，粉粿 、粉條、米苔目、綠豆、大豆、紅豆、愛玉、粉圓等配料都是自己做，讓顧客吃了安心。
地址：台南市六甲區仁愛街28號
六甲媽祖廟剉冰
10. 正合興蜜餞
正合興蜜餞
正合興蜜餞行以高貴的中藥材青花桂為主料，以純糖、特製香料調配，再視不同水果加上冬歸、甘草、八角等數十種中藥材，獨特的技術、秘方，所以製作出來與眾不同的蜜餞。
地址：台南市安平區古堡街47號
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廖家老牌鱔魚意面
6. 度小月擔仔面
度小月擔仔面味道濃郁強烈，以特製肉燥、印尼根島生態蝦、百年五賢醋及蝦湯等調味，是度小月傳承一百多年的經典美食。
地址：台南市中西區中正路16號
度小月擔仔面
7. 萬川號餅舖
萬川號創立于清同治十年（西元1871年），秉持用新鮮、高級、天然的材料，堅持傳統手工製作與百年的獨門技藝，專門製作漢式與臺式糕餅點心，著名產品有肉包、水晶餃、古月餅、香餅、口酥餅、花瓶餅、涼糕、綠豆糕、鳳片糕等。
地址：台南市中西區民權路一段205號
萬川號餅舖
8. 鹽水林家肉圓
鹽水區的林家肉圓，遵古作法製作傳統美味，肉圓好吃不油膩，外皮Q嫩口感好，其米糕以文火2至3小時熬煮，碗粿及米糕也是不能錯過的特色老味道。
地址：台南市鹽水區康樂路98號
鹽水林家肉圓
9. 六甲媽祖廟剉冰
六甲媽祖廟前的古早味剉冰攤，有百年的歷史，許多網友慕名而來，還可以在古早味剉冰灑上麵茶，變成麵茶冰，粉粿 、粉條、米苔目、綠豆、大豆、紅豆、愛玉、粉圓等配料都是自己做，讓顧客吃了安心。
地址：台南市六甲區仁愛街28號
六甲媽祖廟剉冰
10. 正合興蜜餞
正合興蜜餞
正合興蜜餞行以高貴的中藥材青花桂為主料，以純糖、特製香料調配，再視不同水果加上冬歸、甘草、八角等數十種中藥材，獨特的技術、秘方，所以製作出來與眾不同的蜜餞。
地址：台南市安平區古堡街47號
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