華龍網4月27日14時訊 洋蔥營養豐富， 但很多人不喜歡它的氣味。 但在烹飪過程中要使用洋蔥的話， 一定很想努力把洋蔥煮到化掉………現在小編就來教你來自日本的絕招：製作洋蔥冰塊， 省下備料與燉煮的時間。
洋蔥冰塊是什麼？
顧名思義， 洋蔥冰塊就是洋蔥做成的冰塊， 將洋蔥切/絞碎成泥狀， 再放入制冰盒讓它結凍成冰塊， 做法如下：將洋蔥做成冰塊， 好用好保存！
1.將洋蔥外皮剝掉， 切去頭尾根部， 隨意把洋蔥切成小片狀。
2.把洋蔥片放入果汁機或食物調理機打成泥狀。
3.放入制冰盒冷凍至結塊即可。
洋蔥冰塊的五大好處：
一、省下備料時間：只要花一個小時處理好一～兩周的用量， 接下來烹飪都能省下處理洋蔥的時間。
三、保存容易：洋蔥冰塊放在冷凍庫可保存約2個月左右， 如果有用不完的洋蔥可以用冷凍成冰塊的方式延長使用期限。
四、增加嗜口性：如果家中有人不愛洋蔥， 洋蔥打成泥狀融入料理是完美的偽裝， 取其味道精華卻不必見其形， 是討厭洋蔥族群的一大福音。
五、省下燉煮時間：從此以後不必再花時間把洋蔥煮到爛啦！