“五一”小長假轉眼到了， 不出城的朋友去哪玩？推薦去全新打造的首義園美食文化街， 4月21日開街後吸引了眾多“吃貨”們的目光， 這裡藏著不好。 作為黃鶴樓和首義文化圈的旅遊功能服務區， 首義園曾是省市美食節、商貿旅遊節、民間文化交流活動以及政務、商務、家務接待的首選之地。
首義園自2002年開園以來， 以旅遊、文化為支撐， 以其鮮明的經營特色、豐富的文化底蘊、濃郁的地方風情， 多年來一直成為外界矚目的焦點。
為了重新擦亮首義園美食街這塊金字招牌， 更好的為武漢“兩樓”（黃鶴樓和紅樓）旅遊服務， 在各方努力推動下， 首義園美食文化街經過全新打造後， 以全新的面貌接受消費者的檢驗。 同時， 為了將其打造成“黃鶴樓下漢味第一街”， 首義園更是請來了虞東海、方元法等小吃和餐飲界的大咖們親自把關坐鎮。
一起來看看這個美食街裡“藏”著哪些好東西呢！
虞氏私房餛飩
在美食街裡有一家名為“虞大師”的店子格外醒目， 這家店的老闆不是別人， 正是中國著名麵點大師、武漢名小吃傳承人——虞東海。 虞氏私房餛飩那是一個“響噹噹”， 餛飩都是由虞東海大師親自嚴格把關， 經制皮、調餡、制湯、包捏、成形、烹製六大工藝流程而成。
用心做好每一顆餛飩， 精選食材， 精心調製， 虞氏私房餛飩品種多樣， 有水晶蝦仁餛飩、香甜玉米餛飩、各種時蔬餛飩， 皮薄餡嫩， 味美湯鮮， 入口嫩、香、甜， 肉質純淨， 湯以豬骨頭在溫火中熬出清湯， 將餛飩放入清水鍋中煮開， 待湯起， 用小瓢籬撈起， 放入新鮮豬油和紫菜、蝦米等其他佐料的碗中， 沖入沸清湯， 散上香蔥即可食用。 虞氏私房餛飩口感好， 餡料足， 個個餛飩飽滿的像個大參湯圓子， 湯清味鮮， 面皮勁道有嚼勁， 好吃的讓你停不下來！
姆媽的鯽魚面
湖北號稱魚米之鄉,鯽魚湯更是眾多湖北人喜愛的一道湯品， 其營養價值非常豐富。 鯽魚中各種營養成分在受熱分解氧化過程中不斷轉化， 形成了香氣濃郁、味道鮮美、滋補營養的美味。 鯽魚含有大量特殊的脂肪酸， 對呼吸道疾病、小孩哮喘等疾病具有良好的預防功效， 大量的卵磷脂和膠原蛋白對病後的康復有獨特的功效，而魚骨的高鈣對缺鈣人群也有很強的藥用功效。那你有沒有聽說過“鯽魚下麵”這道湖北的特色小吃呢？首義園美食街裡就“藏”著一家好吃又營養的“姆媽的鯽魚面”哦！
鯽魚選自嚴西湖新鮮鯽魚，麵條採用有混合了雞蛋的勁道手工面，用40多條活鯽魚微火熬制6小時以上，等魚骨熬化後，將殘渣濾出，整鍋原湯呈牛奶般白亮濃稠。將活鯽魚現殺後，在鍋中煎炒，待麵條起鍋後，將鯽魚放上，撒上蔥花，用原湯澆淋，一碗香氣撲鼻的鯽魚面才算大功告成。
先喝一口魚湯，不加任何佐料的原湯濃稠鮮美，吃一塊鯽魚肉，皮酥肉甜，芳香四溢，嘗一口手工面，有蝦肉般的Q彈，不覺讓人回味起兒時媽媽下面的味道……
“姆媽的鯽魚面”通過一種新的熬制工藝既能將鯽魚豐富的營養全面溶解出來，又能保持美味的口感，讓人們既能體會到媽媽熬制的鯽魚湯的味道，又能將鯽魚的營養物質完全的溶解供人體吸收。這麼美味又營養的好東西，你還不趕緊來嘗嘗！
九宮山大包坨
九宮山，位於湖北省咸寧通山縣境內，橫亙鄂贛邊陲的幕阜山脈中段，國家級風景名勝區、國家級自然保護區。包坨是九宮山山民們祖祖輩輩傳承下來的傳統美食，有著悠久的歷史，現在，不用上九宮山就可以吃到正宗的九宮山包坨啦！
在首義園美食街裡有一家正宗的“九宮山大包坨”的店子，店主是正宗的九宮山人，因此，他們的包坨自然也承載了九宮山的傳統技藝和做法。
紅薯是九宮山的傳統糧食作物，但凡農村家庭，可以不種糧不種菜，但一定要種幾畝紅薯，用紅薯打成的粉就是包坨的主要用料。
紅薯粉是經磨粉、溶解、洗滌、過濾、浸泡、浮選、乾燥等多道工序加工而成的澱粉，包坨做法類似湯圓，紅薯粉加滾水調均，趁熱揉成團，然後再包入事先準備好的餡料即可，做這個最重要的是要用熱水來和粉，水越熱越好這樣揉出來的皮才有彈性，做出來的“包坨”皮才Q，揉好的皮趁熱包入餡料，餡料可自行搭配山裡傳統的油豆腐、白蘿蔔、五花肉、香菇、幹筍、蝦米、花生仁等。
包坨為九宮山的一種特色美食，就像北方流行餃子一樣，大年三十是一定要全家人一起吃的，因為其外表像球形，寓意為團圓的意思，包坨只能現做現煮才有那個味，所以其他地方吃不到正宗的九宮山包坨。要想吃正宗的九宮山包坨，趕緊來首義園美食街吧！
大量的卵磷脂和膠原蛋白對病後的康復有獨特的功效，而魚骨的高鈣對缺鈣人群也有很強的藥用功效。那你有沒有聽說過“鯽魚下麵”這道湖北的特色小吃呢？首義園美食街裡就“藏”著一家好吃又營養的“姆媽的鯽魚面”哦！
鯽魚選自嚴西湖新鮮鯽魚，麵條採用有混合了雞蛋的勁道手工面，用40多條活鯽魚微火熬制6小時以上，等魚骨熬化後，將殘渣濾出，整鍋原湯呈牛奶般白亮濃稠。將活鯽魚現殺後，在鍋中煎炒，待麵條起鍋後，將鯽魚放上，撒上蔥花，用原湯澆淋，一碗香氣撲鼻的鯽魚面才算大功告成。
先喝一口魚湯，不加任何佐料的原湯濃稠鮮美，吃一塊鯽魚肉，皮酥肉甜，芳香四溢，嘗一口手工面，有蝦肉般的Q彈，不覺讓人回味起兒時媽媽下面的味道……
“姆媽的鯽魚面”通過一種新的熬制工藝既能將鯽魚豐富的營養全面溶解出來，又能保持美味的口感，讓人們既能體會到媽媽熬制的鯽魚湯的味道，又能將鯽魚的營養物質完全的溶解供人體吸收。這麼美味又營養的好東西，你還不趕緊來嘗嘗！
九宮山大包坨
九宮山，位於湖北省咸寧通山縣境內，橫亙鄂贛邊陲的幕阜山脈中段，國家級風景名勝區、國家級自然保護區。包坨是九宮山山民們祖祖輩輩傳承下來的傳統美食，有著悠久的歷史，現在，不用上九宮山就可以吃到正宗的九宮山包坨啦！
在首義園美食街裡有一家正宗的“九宮山大包坨”的店子，店主是正宗的九宮山人，因此，他們的包坨自然也承載了九宮山的傳統技藝和做法。
紅薯是九宮山的傳統糧食作物，但凡農村家庭，可以不種糧不種菜，但一定要種幾畝紅薯，用紅薯打成的粉就是包坨的主要用料。
紅薯粉是經磨粉、溶解、洗滌、過濾、浸泡、浮選、乾燥等多道工序加工而成的澱粉，包坨做法類似湯圓，紅薯粉加滾水調均，趁熱揉成團，然後再包入事先準備好的餡料即可，做這個最重要的是要用熱水來和粉，水越熱越好這樣揉出來的皮才有彈性，做出來的“包坨”皮才Q，揉好的皮趁熱包入餡料，餡料可自行搭配山裡傳統的油豆腐、白蘿蔔、五花肉、香菇、幹筍、蝦米、花生仁等。
包坨為九宮山的一種特色美食，就像北方流行餃子一樣，大年三十是一定要全家人一起吃的，因為其外表像球形，寓意為團圓的意思，包坨只能現做現煮才有那個味，所以其他地方吃不到正宗的九宮山包坨。要想吃正宗的九宮山包坨，趕緊來首義園美食街吧！