感和重慶的魔幻地形比火， 就只有重慶的美食了！火鍋、串串、酸辣粉、小面......隨便一樣都讓人聽到泛口水。 作為美食之都的重慶區縣， 自然也有自己的拿手好戲， 不同區縣的美食構成了重慶強大的美食版圖。 今天， 就來扒一扒重慶各大區縣的獨特味道， 總有一樣能勾起你的鄉愁。
榮昌區：鹵鵝
榮昌有句俗話“鹵鵝鹵鵝， 盯一眼走不脫。 ”那是因為榮昌的鹵鵝實在是香， 每到傍晚的時候， 街邊都是鹵鵝的香味， 這時下班回家的人從路上經過都會忍不住切上半斤。 榮昌鹵鵝的鹵制時間很長， 外皮金黃透亮， 肉質吃起來很軟糯， 脆骨鬆脆， 有淡淡的清甜和五香味， 醬料微麻微辣口感適宜。
涪陵區：油醪糟
醪糟是很常見的食材， 但在涪陵區有一種特色的油醪糟。 它第一眼看上去黑黢黢的， 不知道的人還以為是黑暗料理， 但吃起來甜甜的， 有芝麻核桃的香味， 還有純正撲鼻的酒香， 香醇可口。 當地人一般在來客人的時候都會煮上一碗油醪糟， 煮的同時再加上一兩個荷包蛋， 來表達自己的好客之情。
綦江區：北渡魚
綦江的北渡魚是到當地不得不吃的名菜， 這種以麻辣味、酸菜味、番茄味“一魚三吃”為特點的魚， 不僅味道好， 而且一擺上桌， 就成了一幅別致拼盤。 麻辣味是重慶這邊的主流， 其味麻辣鮮香， 蒜味濃郁， 回味悠長。 其中最有特色的是番茄味的北渡魚， 其除了魚肉爽滑鮮嫩外， 它的湯汁更是酸甜適口鮮美無比。
大足區：丁家坡洋芋
重慶大足的丁家坡菜市場， 有一家經營了20多年的洋芋攤， 那兒有款洋芋， 叫做丁家坡洋芋。 不要小看一盤洋芋， 好多人專門開車去吃！丁家坡洋芋好吃的秘訣就是店家自己煎的油辣子海椒和秘制調料。 這裡的洋芋片片比較脆， 味道輕一些。 而洋芋坨坨， 更耙更入味還有洋芋特有的糯香。
長壽區：肥腸飯
長壽的肥腸飯都是小碗的， 一碗入味的肥腸飯， 一般可以配兩碗米飯。 肥腸飯中的肥腸切的很細， 配上黃豆燜煮非常入味， 沒有任何異味， 還特別有嚼勁， 越嚼越香。 除了肥腸外燜煮的黃豆也特別軟糯， 五香味的湯汁也很美味， 吃到最後將剩下的湯汁淋在飯上一起吃，也是一種誘人的存在！
江津區：尖椒雞
說到江津大家可能只知道江津老白乾和江津米花糖，但江津其實有一道家喻戶曉的美食，那就是尖椒雞。其特點就是“麻”、“辣”、“嫩”。雞肉細嫩，開胃下飯，越吃越香，越吃越辣，配上啤酒更是酣暢淋漓。食客常常吃的汗流浹背卻還在尖椒堆裡面找雞肉繼續吃。
看了這麼多，你沒看餓，我都寫餓了！同為重慶吃貨的你，還有什麼重慶特色美食推薦嗎？
吃到最後將剩下的湯汁淋在飯上一起吃，也是一種誘人的存在！江津區：尖椒雞
說到江津大家可能只知道江津老白乾和江津米花糖，但江津其實有一道家喻戶曉的美食，那就是尖椒雞。其特點就是“麻”、“辣”、“嫩”。雞肉細嫩，開胃下飯，越吃越香，越吃越辣，配上啤酒更是酣暢淋漓。食客常常吃的汗流浹背卻還在尖椒堆裡面找雞肉繼續吃。
看了這麼多，你沒看餓，我都寫餓了！同為重慶吃貨的你，還有什麼重慶特色美食推薦嗎？