上次說完早餐， 這一次重點跟您說說午餐怎麼吃更營養， 血糖能更穩。
在解密午餐之前，
還是先照例為您推薦一套嶄新的三餐：（以下三餐圖片可以點擊看大圖）
早餐
主食：肉龍
葷菜：菜花炒彩椒
蛋白質：雞蛋、牛奶
午餐
主食：米飯（含玉米、青豆、胡蘿蔔）
葷菜：肉片炒蘆筍
素菜：洋蔥炒番茄
素菜：清炒芥藍
湯品：菜葉湯
晚餐
主食：饅頭
半葷菜：肉末木耳炒絲瓜
半葷菜：青菜炒瘦肉
素菜：炒紅莧菜
湯品：蘿蔔絲湯
這一次的午餐搭配體現了搭配者怎樣的用意呢？菜譜制定營養老師說， 午餐也被稱為主餐， 是幫咱攝入營養物質最重要的一餐， 它的營養素比重往往高於另外兩餐， 這個也很容易理解， 因為早餐通常相對簡單， 晚餐又想吃得很清淡， 所以， 午餐就很重要了。
午餐既要補充上午工作消耗掉的能量， 也要為下午的工作做好儲能準備。
那長成什麼樣的午餐才最適合咱糖友呢？
要素1. 有充足的主食
作為主食， 米飯自然是不可缺少的， 加玉米、青豆和胡蘿蔔當然不會只是為了美觀。
這主要是考慮到粗細搭配， 這樣的搭配既能讓營養均衡， 還能讓色彩更加豐富， 不知道男生怎麼想， 反正女生一定是愛得不得了吧？
一般而言， 糖友每天午餐吃2兩米飯（大約一碗）就足夠了。 身材比較高大、活動比較多的， 可以根據需要適當多吃一些。
要素2. 富含優質蛋白質的食物
肉片炒蘆筍中的肉能提供足量的蛋白質， 而蘆筍的營養價值也非常高， 不僅富含人體所需的氨基酸， 更含有葉酸、硒、鋅等微量元素。
提到午餐的蛋白質， 小編更想向您推薦魚肉， 因為魚肉屬於白肉， 不僅容易消化， 其中的飽和脂肪含量還較紅肉低。 研究表明，多吃鮮魚還具有預防心血管疾病的功能。
要素3. 富含維生素C的食物
這頓午餐中的素菜富含大量的維生素和纖維素。
其中的洋蔥，更是午餐中的明星食材，它不僅能夠降低血液粘稠度，還能降低血壓。更難得的是維生素Ｃ可以幫助增強新陳代謝，同時還能促進膠原蛋白的合成，你懂的。
不過怕吃完洋蔥嘴裡有味道怎麼辦呢？其實熟洋蔥的味道已經輕很多了。
營養師說，午餐就是要起到一個承上啟下的作用，這樣才能讓一天的能量更均衡。
3個吃飯技巧，給你更好的血糖
午餐不僅食材搭配有講究，有些吃的技巧也能幫助抑制血糖飆升，這就分享給您：
1.先喝湯，再吃飯
如果腸胃沒有問題，建議您最好在飯前先喝幾口湯，這樣可以起到潤滑腸胃的作用，同時還能增加飽腹感，避免午餐吃得過多。
2.飯要吃慢點
吃一頓飯最好能“抻”到20分鐘。如果很困難的話，您可以試著每口飯最少嚼15次再下嚥，或者將餐具換成小勺，這樣真的能幫您穩定血糖，還有利於減肥呢。
3.上班族吃套餐血糖更好
對於上班族的糖友來說，中午要儘量選擇兩素一葷的套餐。休息在家時，您再按照我們的菜譜去搭配午餐。原則就是吃得雜一點，變成混合餐。
您對於午餐的搭配是不是已經有些心得了呢？
其實想讓飲食更加健康，必須要花些心思在搭配上。如果您對於飲食搭配有任何疑問，歡迎留言。
研究表明，多吃鮮魚還具有預防心血管疾病的功能。要素3. 富含維生素C的食物
這頓午餐中的素菜富含大量的維生素和纖維素。
其中的洋蔥，更是午餐中的明星食材，它不僅能夠降低血液粘稠度，還能降低血壓。更難得的是維生素Ｃ可以幫助增強新陳代謝，同時還能促進膠原蛋白的合成，你懂的。
不過怕吃完洋蔥嘴裡有味道怎麼辦呢？其實熟洋蔥的味道已經輕很多了。
營養師說，午餐就是要起到一個承上啟下的作用，這樣才能讓一天的能量更均衡。
3個吃飯技巧，給你更好的血糖
午餐不僅食材搭配有講究，有些吃的技巧也能幫助抑制血糖飆升，這就分享給您：
1.先喝湯，再吃飯
如果腸胃沒有問題，建議您最好在飯前先喝幾口湯，這樣可以起到潤滑腸胃的作用，同時還能增加飽腹感，避免午餐吃得過多。
2.飯要吃慢點
吃一頓飯最好能“抻”到20分鐘。如果很困難的話，您可以試著每口飯最少嚼15次再下嚥，或者將餐具換成小勺，這樣真的能幫您穩定血糖，還有利於減肥呢。
3.上班族吃套餐血糖更好
對於上班族的糖友來說，中午要儘量選擇兩素一葷的套餐。休息在家時，您再按照我們的菜譜去搭配午餐。原則就是吃得雜一點，變成混合餐。
您對於午餐的搭配是不是已經有些心得了呢？
其實想讓飲食更加健康，必須要花些心思在搭配上。如果您對於飲食搭配有任何疑問，歡迎留言。