幾天不吃粉， 感覺人都昏沉沉......
老媽從貴州帶來了青酸辣椒， 炒肉， 炒米粉特別好吃。 吃不完的冷凍起來， 下次吃完全不會影響口感。
-蛋蓋炒米粉-
食材：速食米粉， 雞蛋， 豆角， 蔥， 小米椒， 蒜， 青酸辣椒。
調料：醬油， 鹽， 雞精， 蠔油， 花椒粉。
切好食材。
熱鍋熱油下蔥， 小米椒和青酸辣椒爆香。
下豆角， 炒到豆角8分熟下米粉。
加醬油， 鹽， 雞精， 花椒粉， 蠔油調味。
雞蛋加一丟丟鹽打散， 小火攤成餅， 蓋在米粉上。
阿咩碎碎念：所謂家鄉味， 就是這一塊蛋皮包一口米粉了吧。