隨著溫度的升高, 春天腳步也是越走越快, 這時候不僅僅是各種水果和蔬菜上市的好時節, 也是各種小攤、小吃應運而生的好季節。 自從懷孕之後, 孕媽就變成了十足的小吃貨, 各種吃吃吃, 每次還覺得吃不飽。 雖然胎兒的營養物質是完全來源於孕媽, 可是並不是所有的食物都適合胎寶寶。 尤其是這四類食物, 並不適合孕媽了, 可別再任性的吃了, 小心生出傻寶寶!
一、燒烤、油炸類
隨著溫度的上升, 各種燒烤、油炸類的小吃小攤也是漸漸出現在人們的眼中, 喊上親朋好友, 吃串喝啤酒, 相信是很多人的最愛, 但是這種愛好並不適合孕媽這種人群。 燒烤過程中, 會發生“梅拉德反應”。 隨著香味的散發, 維生素遭到破壞,蛋白質發生變性, 氨基酸也同樣遭到破壞, 嚴重影響三者的攝入。
由於肉直接在高溫下進行燒烤, 被分解的脂肪滴在炭火上, 食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合, 就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質, 附著於食物表面。 有人測出, 烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。 在人流高峰期, 不僅危害食用者, 而且危害過路人群。
燒烤食物外焦裡嫩,
二、醃制類
醃制食物是傳統食品, 很多家庭都有醃菜的習慣。 但醃制食品多吃、偏吃對人的身體則不利。 這是因為:蔬菜醃制後,
醃制食物在醃制過程中, 常被微生物污染, 如果加入食鹽量小於15%,
亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時, 可生成亞硝胺。 亞硝胺是一種致癌物質, 故常食醃製品容易致癌。
三、味精含量重
味精的主要成分是谷氨酸鈉,這種化學物質在遇熱就會分解出來一種香素,從而食物的鮮味得到提升。但是如果味精吃得多了,孕婦血液中的谷氨酸含量就會升高,升高後就會妨礙鈣和鎂的吸收,人一旦缺少鈣鎂鋅,就會覺得頭痛、心跳加速、噁心等症狀,且對生殖系統也有不良影響。
一般孕婦吃什麼胎兒就吃什麼,但是如果過量食用味精後,媽媽的鋅元素就會從血液中經過尿液排出來,自然胎兒的鋅元素吸收就會缺乏,從而導致急性鋅缺乏。缺鋅的後果就是會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況。
孕婦如果過多吃味精,那麼也會引起孕婦的水腫,身體中的鈉含量就會增多,自然胎兒也會吸收過多的鈉元素,那就會影響胎兒的智力發育。
四、重金屬含量重
油條、油餅、蛋糕、饅頭、包子、發糕、玉米餅和許多鬆軟多孔的糕點小吃類食品,都常常使用明礬以使食物鬆軟,改善口感,而明礬中就含有鋁。傳統方法加工的皮蛋還會加入氧化鉛。
對食用動物內臟和海鮮的喜好,也是致使重金屬流入體內的重要原因。動物通過空氣、水和食物都會攝入不少的重金屬,很多重金屬容易沉積在內臟中,其中又以肝臟為甚。而魚類和海鮮類(水產類)食物重金屬含量也較高,因為水中的有害污染物,如鉛、汞、鎘等重金屬會隨著食物鏈因生物富集作用在水產類動物體內聚集。
鉛容易導致貧血、神經系統和消化系統的損傷;鎘會對呼吸道產生刺激,易積存於肝或腎臟造成危害,尤以對腎臟損害最為明顯;汞可以通過血腦屏障,蓄積於腦中,影響胎兒身體和智力發育,且主要經腎臟隨尿排出,可引發腎病綜合征。急性銅中毒開始產生胃腸道黏膜刺激症狀,如噁心、嘔吐、腹瀉,溶血作用特別明顯,尿中出現血紅蛋白,繼而出現黃疸及心律失常,嚴重時可出現腎功能衰竭及尿毒癥、休克。
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三、味精含量重
味精的主要成分是谷氨酸鈉,這種化學物質在遇熱就會分解出來一種香素,從而食物的鮮味得到提升。但是如果味精吃得多了,孕婦血液中的谷氨酸含量就會升高,升高後就會妨礙鈣和鎂的吸收,人一旦缺少鈣鎂鋅,就會覺得頭痛、心跳加速、噁心等症狀,且對生殖系統也有不良影響。
一般孕婦吃什麼胎兒就吃什麼,但是如果過量食用味精後,媽媽的鋅元素就會從血液中經過尿液排出來,自然胎兒的鋅元素吸收就會缺乏,從而導致急性鋅缺乏。缺鋅的後果就是會導致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情況。
孕婦如果過多吃味精,那麼也會引起孕婦的水腫,身體中的鈉含量就會增多,自然胎兒也會吸收過多的鈉元素,那就會影響胎兒的智力發育。
四、重金屬含量重
油條、油餅、蛋糕、饅頭、包子、發糕、玉米餅和許多鬆軟多孔的糕點小吃類食品,都常常使用明礬以使食物鬆軟,改善口感,而明礬中就含有鋁。傳統方法加工的皮蛋還會加入氧化鉛。
對食用動物內臟和海鮮的喜好,也是致使重金屬流入體內的重要原因。動物通過空氣、水和食物都會攝入不少的重金屬,很多重金屬容易沉積在內臟中,其中又以肝臟為甚。而魚類和海鮮類(水產類)食物重金屬含量也較高,因為水中的有害污染物,如鉛、汞、鎘等重金屬會隨著食物鏈因生物富集作用在水產類動物體內聚集。
鉛容易導致貧血、神經系統和消化系統的損傷;鎘會對呼吸道產生刺激,易積存於肝或腎臟造成危害,尤以對腎臟損害最為明顯;汞可以通過血腦屏障,蓄積於腦中,影響胎兒身體和智力發育,且主要經腎臟隨尿排出,可引發腎病綜合征。急性銅中毒開始產生胃腸道黏膜刺激症狀,如噁心、嘔吐、腹瀉,溶血作用特別明顯,尿中出現血紅蛋白,繼而出現黃疸及心律失常,嚴重時可出現腎功能衰竭及尿毒癥、休克。
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