不久前菲律賓富二代自費學做縉雲燒餅的新聞在網上火了， 這兩天， 就有粉絲跟杭州吃貨報料：“雙菱路上的衢州燒餅店老闆做餅9年，
下午4點， 記者來到了杭九中正對面的這家燒餅鋪子。 沒有顯眼的招牌， 只有店內的價目表上， 寫著“衢州夏記燒餅”幾個字。
3個烤爐、4個人
一個月賣出6萬個蔥肉小燒餅
夏記燒餅店不過10多個平米。 三隻烤爐、一張操作臺、兩台冰箱， 把這家小店擠得滿滿當當。
包括老闆夏金泉和老闆娘徐小琴在內， 店裡總共4個人。 兩個人負責切料包餡， 其他人負責烤餅和打包。
相較別的燒餅店， 價格算不上便宜， 大個的乾菜肉燒餅6塊錢， 蔥肉小燒餅2塊。 “店裡最受歡迎的是蔥肉小燒餅， 還一定得是辣口的。 ”老闆夏金泉說， “這才是衢州特色。 ”
要說一天能賣出多少個小燒餅， 店裡四個人都說不上來， “這個我們還真沒算過。 ”店裡配料的大姐一邊切著小蔥，
夏金泉說， “平均一天2000多個小燒餅肯定有的。 ”
家中親戚也做燒餅
這家店在雙菱路火了10年
說起夏記燒餅， 開到雙菱路已經第十個年頭了。 更早的時候在東新路上， 只不過那時候名氣並不大， 所以這家店更多的存在于杭九中人的記憶裡。
“一家親戚都做燒餅。 ”老闆娘徐小琴告訴杭州吃貨， “像我婆婆有7個姐妹， 親戚基本都做燒餅的， 家裡年紀輕的， 不坐辦公室， 就做燒餅。 ”
每天早上六點， 夏記開門營業， 要一直忙活到晚上十點半。 要說自家的蔥肉燒餅跟別家有什麼不一樣， 夏金泉謙虛地說，
店裡的幫工都是自家親戚， 除了雙菱路店， 夏記燒餅在新華路、天城路也有門店。
我們在現場近40分鐘， 食客絡繹不絕。 相較而言， 20米開外的一家雜糧煎餅店門口就冷清了許多， 煎餅老闆自嘲道， “這條街就他家（夏記）門口人多。 ”甚至， 還有客人看到夏記人氣旺， 乾脆把自家跆拳道館的看板， 貼到了店裡。
現在， 夏金泉一家已經在杭州定居， 對於網傳的“在杭州有7套房”， 眼前這位樸實的漢子靦腆了起來， 嘴角微微上揚， 笑而不語。 徐小琴說， “很多人看我家生意好， 都問我買了幾套房， 我就開玩笑告訴他們， 不多， 也就七八套吧。 大家笑笑就好了。 ”
（錢江晚報）