當然在期待新綠茶的時候也要擦亮眼睛。 選購綠茶基本的分辨方法， 可以採用望、聞、問、沏四個步驟。
一般來說， 春季是綠茶產銷兩旺的季節。
春天到來之時， 我們也會在很多茶葉店門前看到“春茶上市”的牌子。 無論是茶農還是茶商還是茶人， 第一批的春茶， 總是寄託著太多的期待和希望。
當然在期待新綠茶的時候也要擦亮眼睛。 選購綠茶基本的分辨方法， 可以採用望、聞、問、沏四個步驟。
望：看茶的外形。
首先， 我們要做的就是看這款茶葉的外形， 看起來是不是讓人感覺愉快、舒服， 同時也可以檢查一下斷碎的茶葉是不是很多， 是不是有些發黃發黑的茶葉夾雜在中間， 整個茶葉是否看起來沒有光澤或者光澤較差。 如果茶葉的視覺效果都不好， 聽從自己的心聲， 不要聽信商家的忽悠， 應該馬上放棄。
聞：好茶的香氣應該純正而無夾雜其他的異味（聞起來讓人不舒服的味道， 如香水香精味或其他非自然的香氣）。
如果茶葉裡含有高揚的香氣， 甚至有一種烤焦的味道， 這時就需要仔細分辨一下了， 一般來說這種茶往往多少有點問題， 當然有時並不影響飲用， 甚至成為某個特點。
問：無論是茶商還是茶友，對自己手裡的茶應該是有一個基本的瞭解。
每一種茶葉都應該有一個相對來說比較清楚的來路，特別是應季的綠茶，因為是新茶，商家更應該清楚其來路才對，否則就有問題。
沏：茶既然是喝的，要分辨自然少不了開湯沏茶。
“沏”字訣看起來簡單，但是在使用的時候，有個問題要注意。有很多人發現，在茶莊喝的茶買回去自己泡就不是那個味了，而懷疑茶莊做了手腳。事實上，從根本上戒除這種疑慮的方法，掌握在茶友自己手中。
辨別綠茶需要做的是，自己動手，現場沏茶。這樣做還有一個好處，就是若我們泡這個茶的方法有誤，懂行的商家也會指導我們沖泡的。如此一來，非但買了茶，也學到了這種茶的正確泡法，我們可以由此發現更多的沖泡技巧和竅門，這是一個非常好的學習途徑。
綠茶裡隔年的茶葉，一泡就會露餡。這種茶經在沖泡過程中，香氣往往是一泡就消失，沖泡後的葉底，會有明顯的發黃，且彈性差。茶湯入口，感覺茶味較淡，苦澀而無回甘或者回甘很弱。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為禦品茶莊「高級茶藝師-思佳」整理發佈，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、選購等需要諮詢，歡迎私信交流學習。】
問：無論是茶商還是茶友，對自己手裡的茶應該是有一個基本的瞭解。
每一種茶葉都應該有一個相對來說比較清楚的來路，特別是應季的綠茶，因為是新茶，商家更應該清楚其來路才對，否則就有問題。
沏：茶既然是喝的，要分辨自然少不了開湯沏茶。
“沏”字訣看起來簡單，但是在使用的時候，有個問題要注意。有很多人發現，在茶莊喝的茶買回去自己泡就不是那個味了，而懷疑茶莊做了手腳。事實上，從根本上戒除這種疑慮的方法，掌握在茶友自己手中。
辨別綠茶需要做的是，自己動手，現場沏茶。這樣做還有一個好處，就是若我們泡這個茶的方法有誤，懂行的商家也會指導我們沖泡的。如此一來，非但買了茶，也學到了這種茶的正確泡法，我們可以由此發現更多的沖泡技巧和竅門，這是一個非常好的學習途徑。
綠茶裡隔年的茶葉，一泡就會露餡。這種茶經在沖泡過程中，香氣往往是一泡就消失，沖泡後的葉底，會有明顯的發黃，且彈性差。茶湯入口，感覺茶味較淡，苦澀而無回甘或者回甘很弱。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
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