炎熱的時節， 飯桌上一定少不了涼菜的陪襯。 脆生的拍黃瓜， 綿軟的蒸茄泥、爽口的木耳拌三絲、大拌菜、涼拌土豆絲……繁多的樣式中，
1、土豆去皮切片， 然後切絲
2、將切好的土豆絲放入冷水中浸泡去掉澱粉。
3、辣椒切絲， 蒜和蔥切成末備用。
4、鍋中放入水， 燒開後， 放入土豆絲沸水中焯一下撈出（儘量不要煮太久）
5、焯熟的土豆絲放入冷水中沖洗。
6、然後撈出控幹水分， 放入適量的鹽， 白醋， 香油蒜末拌勻。
7、最後撒上蔥花即可。
1、黑木耳放清水中，完全泡發好，用清水反復揉搓，洗去灰塵和泥沙
2、鍋中水燒開，放入黑木耳煮兩分鐘，這樣木耳比較容易入味，也不會那麼有韌性。木耳煮好後，過涼水。
3、準備好的大蒜、香菜、小米椒切末後備用。
4、焯好後的木耳放入碗中，倒入陳醋、香油、鹽、生抽、藤椒油、麻祖辣宗辣油攪拌均勻
5、然後放入切好的小米椒，香菜和蒜末。
6、攪拌均勻後裝入盤中即可。
1、準備好食材，把所有的食材清洗乾淨。
2、將聖女果一分為二，紅黃椒和紫甘藍切絲，苦菊瓣成段，黃瓜切片
3、將所有的調料倒入碗中，混合均勻。
4、鍋中放入適量油，燒熱後倒入調料碗中。
5、將調料澆到食材上面，攪拌均勻即可。
7、最後撒上蔥花即可。
1、黑木耳放清水中，完全泡發好，用清水反復揉搓，洗去灰塵和泥沙
2、鍋中水燒開，放入黑木耳煮兩分鐘，這樣木耳比較容易入味，也不會那麼有韌性。木耳煮好後，過涼水。
3、準備好的大蒜、香菜、小米椒切末後備用。
4、焯好後的木耳放入碗中，倒入陳醋、香油、鹽、生抽、藤椒油、麻祖辣宗辣油攪拌均勻
5、然後放入切好的小米椒，香菜和蒜末。
6、攪拌均勻後裝入盤中即可。
1、準備好食材，把所有的食材清洗乾淨。
2、將聖女果一分為二，紅黃椒和紫甘藍切絲，苦菊瓣成段，黃瓜切片
3、將所有的調料倒入碗中，混合均勻。
4、鍋中放入適量油，燒熱後倒入調料碗中。
5、將調料澆到食材上面，攪拌均勻即可。