自從去年春節的時候迷上了抖音， 一刷就停不下來， 美食、音樂、舞蹈等各種沉迷， 為了當好“社會人”， 咱也學起來。 最近又流行一款小鳥饅頭， 試了幾遍， 也學的有模有樣了！
一、香腸饅頭
小兔子香腸饅頭 | by 澤瑞媽媽
原料：
麵粉200克、香腸4根、酵母粉3克
1. 麵粉和酵母。
2. 麵粉和大約3克孝母粉混合均勻， 加入溫水攪拌成絮狀。
3. 揉成光滑麵團， 蓋上保鮮膜放溫暖處醒發。
4. 醒發到兩倍大即可。
5. 醒發好的麵團在菜在案板上揉勻揉光滑。
6. 分成每個大約60克的劑子。
7. 取一份面劑子搓成長條， 長度大約是香腸的4倍。
8. 如圖，把搓好的麵條對折，放上香腸。
9. 兩條分別穿過對折的地方。
10. 稍稍整形。
11. 用紅豆裝飾做眼睛就，全部做好再發酵20分鐘左右，上鍋蒸10分鐘關火燜3～5分鐘即可。
12. 成品！
小竅門：
麵團稍微硬一些不容易變形。
二、兔子饅頭
卡通兔子饅頭 | by 心美食
原料：
普通麵粉400克、酵母4克、溫水200克、白砂糖10克、紅麴粉少量
1. 準備好麵粉，加入白砂糖。
2. 酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。
3. 用筷子攪拌成絮狀。
4. 揉成光滑的麵團分成兩份，一份約360克白麵團，一份約240克加入少量的紅麴粉揉成粉色麵團。
5. 取得兩色麵團。
6. 兩色麵團平均各分割成10個小麵團，揉圓。
7. 取一份白色麵團擀成舌狀。
8. 再取一份粉色面擀成比白色麵團小一圈的舌狀。
9. 粉色面片疊加在白色面片上，用擀麵杖稍稍擀實使其粘合，中間對半切開，留三分之一處不要切斷。
10. 從下至上卷起。
11. 向後折起。
12. 背面介面處捏緊。
13. 正面就成兔子形狀了。
14. 耳朵稍稍整形後中間用牙籤按壓一下。
15. 依次全部做好可以做10個，發酵至1.5倍大小。
16. 上鍋大火蒸20分鐘燜3～5分鐘。
17. 涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情。
18. 卡哇伊～
三、小鹿饅頭
小鹿饅頭 | by 茶米Chami
原料：
麵粉200克、南瓜泥75克左右、糖5克、酵母2克、麵粉100克、酵母1克、糖5克、可哥粉少許、水50克左右
1. 材料1和成光滑麵團，材料2和成光滑麵團，從白麵團中拿一點點麵團，加上可哥粉揉勻。三個麵團分別靜置十分鐘。
2. 南瓜麵團，揉勻，分成7個劑子。其中6個麵團，分別揉成橢圓形。剩下的1個麵團擀成面片。
3. 南瓜麵團，擀成面片，用大號裱花嘴，壓出圓形，再一分為二，分割板平均切開，捏成耳朵（如圖）
4. 白色麵團，擀平，壓出圓形
5. 再用分割板，平均切成兩半。
6. 可哥麵團，擀平。用花朵模壓出兩個花瓣，花瓣切豎紋。吸管壓出小圓片。
7. 好了，將所有配件組裝一下。如圖
8. 裝飾好的小鹿，用筷子，戳出兩個鼻孔。夏天室溫發酵半小時，冬天烤箱30度發酵半小時，蒸十分鐘。
9. 出爐。
10. 一窩。
四、小鳥饅頭
小鳥饅頭 | by 一切隨緣zzh
原料：
麵粉300克、水170克、酵母3克、紅豆18粒
1. 先將水和酵母放入麵包機桶中。
2. 然後用筷子或者雙手拿起麵包桶將水和酵母晃勻。
3. 接著倒入300克麵粉。
4. 將放好材料的麵包桶放入東菱DL-JD08麵包機中，啟動和麵功能表進行和麵，時間為10分鐘。
5. 10分鐘後麵團和麵完成。
6. 然後使用麵包機發酵功能表進行發酵，時間為30分鐘。
7. 30分鐘後麵團發酵完畢，取出麵團，矽膠墊上撒適量乾粉。
8. 將麵團進行充分排氣後平均分成9份。
9. 然後分別揉圓。
10. 取一個小麵團按扁。
11. 然後擀成橢圓形。
12. 用刮刀或者其它工具將底部壓出紋路。
13. 然後用刀切兩刀。
14. 將面片翻面過來。
15. 將中間切的部分向下折一下。
16. 由下向上卷起。
17. 然後立起來。
18. 將兩頭捏在一起。
19. 用手將介面處按扁。
20. 再用釵子或者其它工具壓出花紋，這個就是小鳥的尾巴。
21. 然後用手捏出小鳥的嘴。
22. 用紅豆裝飾鳥的眼睛，小鳥就做好了。
23. 放在鍋中進行二次醒發，時間為20分鐘。
24. 20分鐘後醒發完畢，冷水上鍋蒸20-25分鐘。
25. 蒸好後關火，悶5分鐘掀蓋。
26. 成品圖。
27. 展示圖。
28. 展示圖。
小竅門：
1、麵粉不同，吸水量不同，請根據自己麵粉的吸水量調節。
2、發完的麵團排氣儘量排乾淨，這樣的麵團做出來成品表面才光滑。
3、如果喜歡吃夾餡的可以在卷的時候加入豆沙。
4、紅豆用的是生紅豆，孩子吃的時候注意這個紅豆不能吃。
8. 如圖，把搓好的麵條對折，放上香腸。
9. 兩條分別穿過對折的地方。
10. 稍稍整形。
11. 用紅豆裝飾做眼睛就，全部做好再發酵20分鐘左右，上鍋蒸10分鐘關火燜3～5分鐘即可。
12. 成品！
小竅門：
麵團稍微硬一些不容易變形。
二、兔子饅頭
卡通兔子饅頭 | by 心美食
原料：
普通麵粉400克、酵母4克、溫水200克、白砂糖10克、紅麴粉少量
1. 準備好麵粉，加入白砂糖。
2. 酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。
3. 用筷子攪拌成絮狀。
4. 揉成光滑的麵團分成兩份，一份約360克白麵團，一份約240克加入少量的紅麴粉揉成粉色麵團。
5. 取得兩色麵團。
6. 兩色麵團平均各分割成10個小麵團，揉圓。
7. 取一份白色麵團擀成舌狀。
8. 再取一份粉色面擀成比白色麵團小一圈的舌狀。
9. 粉色面片疊加在白色面片上，用擀麵杖稍稍擀實使其粘合，中間對半切開，留三分之一處不要切斷。
10. 從下至上卷起。
11. 向後折起。
12. 背面介面處捏緊。
13. 正面就成兔子形狀了。
14. 耳朵稍稍整形後中間用牙籤按壓一下。
15. 依次全部做好可以做10個，發酵至1.5倍大小。
16. 上鍋大火蒸20分鐘燜3～5分鐘。
17. 涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情。
18. 卡哇伊～
三、小鹿饅頭
小鹿饅頭 | by 茶米Chami
原料：
麵粉200克、南瓜泥75克左右、糖5克、酵母2克、麵粉100克、酵母1克、糖5克、可哥粉少許、水50克左右
1. 材料1和成光滑麵團，材料2和成光滑麵團，從白麵團中拿一點點麵團，加上可哥粉揉勻。三個麵團分別靜置十分鐘。
2. 南瓜麵團，揉勻，分成7個劑子。其中6個麵團，分別揉成橢圓形。剩下的1個麵團擀成面片。
3. 南瓜麵團，擀成面片，用大號裱花嘴，壓出圓形，再一分為二，分割板平均切開，捏成耳朵（如圖）
4. 白色麵團，擀平，壓出圓形
5. 再用分割板，平均切成兩半。
6. 可哥麵團，擀平。用花朵模壓出兩個花瓣，花瓣切豎紋。吸管壓出小圓片。
7. 好了，將所有配件組裝一下。如圖
8. 裝飾好的小鹿，用筷子，戳出兩個鼻孔。夏天室溫發酵半小時，冬天烤箱30度發酵半小時，蒸十分鐘。
9. 出爐。
10. 一窩。
四、小鳥饅頭
小鳥饅頭 | by 一切隨緣zzh
原料：
麵粉300克、水170克、酵母3克、紅豆18粒
1. 先將水和酵母放入麵包機桶中。
2. 然後用筷子或者雙手拿起麵包桶將水和酵母晃勻。
3. 接著倒入300克麵粉。
4. 將放好材料的麵包桶放入東菱DL-JD08麵包機中，啟動和麵功能表進行和麵，時間為10分鐘。
5. 10分鐘後麵團和麵完成。
6. 然後使用麵包機發酵功能表進行發酵，時間為30分鐘。
7. 30分鐘後麵團發酵完畢，取出麵團，矽膠墊上撒適量乾粉。
8. 將麵團進行充分排氣後平均分成9份。
9. 然後分別揉圓。
10. 取一個小麵團按扁。
11. 然後擀成橢圓形。
12. 用刮刀或者其它工具將底部壓出紋路。
13. 然後用刀切兩刀。
14. 將面片翻面過來。
15. 將中間切的部分向下折一下。
16. 由下向上卷起。
17. 然後立起來。
18. 將兩頭捏在一起。
19. 用手將介面處按扁。
20. 再用釵子或者其它工具壓出花紋，這個就是小鳥的尾巴。
21. 然後用手捏出小鳥的嘴。
22. 用紅豆裝飾鳥的眼睛，小鳥就做好了。
23. 放在鍋中進行二次醒發，時間為20分鐘。
24. 20分鐘後醒發完畢，冷水上鍋蒸20-25分鐘。
25. 蒸好後關火，悶5分鐘掀蓋。
26. 成品圖。
27. 展示圖。
28. 展示圖。
小竅門：
1、麵粉不同，吸水量不同，請根據自己麵粉的吸水量調節。
2、發完的麵團排氣儘量排乾淨，這樣的麵團做出來成品表面才光滑。
3、如果喜歡吃夾餡的可以在卷的時候加入豆沙。
4、紅豆用的是生紅豆，孩子吃的時候注意這個紅豆不能吃。