依山而居， 或許是由於司空見慣的原因， 平時並不感覺有何特別的好處。 舒心宜人的感覺都是被市里來做客的朋友們道出的， 他們異口同聲稱這樣的居所舒適恬靜， 近乎世外桃源， 表情流露出十足的羡慕。 品味他們的譽美之詞， 我也確實發現一些平時熟視無睹的美好來。 比如說文友們週末來聚飲， 都表示雞鴨魚肉已然大大膩了胃口， 該換換口味了， 嘗嘗山野菜的馨香， 補充一下天然B族維生素， 降一降黏稠的血脂， 眼波掃過來時， 我一拍胸脯叫聲沒問題， 便拎只編織袋鑽入茂密的山林裡去了。
也就是他們抽一二支煙品兩三盞茶的功夫， 我已將小半絲袋山野菜拎進室內。 一古腦向地上一傾， 那些挾裹著濃郁山野氣息的深紫色的猴腿、翠綠的燕子尾、酷似珊瑚狀的老山芹等嘩啦一下跳了出來。 吸引過來的目光裡蓄滿驚訝， 說你在變戲法嗎？我輕描淡寫地說， 山是我家菜園， 可隨時採摘。 於是大家紛紛便撇下所有的高談闊論， 行動起來， 手忙腳亂地分類， 點灶膛燙菜的燙菜， 切肉炸醬的炸醬， 和麵的和麵， 不一會兒， 一盤盤隱約透著翡翠色的老山芹餡水餃、滿盤問號似的肉絲炒猴腿、燕子尾糾結著刺嫩芽的蘸醬菜等便依次端上桌來， 瞧著一雙雙匆忙舞動的筷子， 心緒竟然出奇地愉悅起來， 介紹起這些野菜的好處時思路竟格外開闊。
山野菜都是一些生命力極為頑強的草本或木本植物的嫩葉， 這些生命力頑強的野菜有刺嫩芽、蒲公英、燕子尾、柳蒿芽、蕨菜、猴腿、五加參葉、老桑芹等。 這些野菜可用開水焯了直接蘸雞蛋醬吃， 可和肉絲一起炒菜， 也可包餃子或蒸包子。 這些形狀各異的山野菜， 不僅能讓人吃出大自然獨特的本色， 更能吃出一份蘊含藥用價值的健康。 據說， 許多野菜有降“三高”的藥效， 可謂是菜也是藥， 解饞醫病一肩挑。
我對野菜情有獨鍾的另一個原因是我小時候就吃過很多種野菜， 在那個困難的年代， 春天糧不夠吃， 地裡的蔬菜還沒下來， 我們就每天采野菜， 頓頓吃野菜。 母親深諳各種野菜的吃法， 有的做湯， 有的包菜團子，
（王貴宏/文 刊于燕趙都市報2018年4月27日第19版）