在夜店吃火鍋，這種事也就成都人做的出來

去成都，不好意思不吃火鍋。不過這次去成都，我吃火鍋沒去火鍋店，而是去了一家夜店。

對，是這樣的，成都有一家夜店，是有火鍋的。

這家店叫無忌火鍋。據我所知，老闆有四個人，冉為、史雷、卓越、王睿。其中冉為我沒什麼接觸，不太熟悉，王睿雖然也沒有正式認識，但是在成都的幾天，很多年輕的朋友都會提到他，尤其是愛喝啤酒的人，都會提到他的精釀啤酒。

▲一邊打碟一遍吃火鍋的迷幻酒吧No Club

成都有許多好玩的酒吧，其中我喜歡的一家，竟然在九眼橋。

要知道九眼橋是我們這一類青年人不太欣賞的地方，原因可能是我們沒有開一整瓶洋酒的習慣，也可能是因為我們足夠貧困，還沒有經濟能力支撐我們對這一類開酒習慣的審美。

而九眼橋，恰恰就是這樣一個開酒的地方，至少在我這幾天碰到的成都青年人眼裡，許多人都是這樣認為的。

然而到了成都的第一天夜裡，

我就跑到了九眼橋的一個酒吧，酒吧名字是英文名，叫No Bar，和無忌火鍋的英文名No Club很像，只是來源不一樣。

無忌火鍋的No Club來自馬賽克的專輯名，至於那個叫No Bar的酒吧，則是因為店主個性強烈，經常對客人說No。

▲只賣精釀的No Bar

我在No Bar從12點待到了早上5點，

短短幾個小時，聽到了吧主歌謠對客人說了許多次No。一次是客人想讓她放周傑倫的歌，她說No，因為她只喜歡英式搖滾；一次是客人想要調酒，她說No，這裡只賣精釀；再一次是她的酒吧裡有一個小包間，隔音做的很好，和喧嘩的酒吧完全是兩個世界，可以做在沙發上躺著看電影，當然，喝多了也可以在這裡吐，於是有的人說能不能坐在包間裡，可以加錢，她說No，這個包間只對熟人開放。

歌謠是烏魯木齊人，之前在尤倫斯藝術中心工作過，後來在中國精釀啤酒領域首屈一指的高大師那裡工作，幫著運營市場方面的事情。

我去的那天，那裡正在舉辦一個no bra主題的活動，她說bra是每一個姑娘進家門之後，第一個想要擺脫的東西，

既然是要擺脫的東西，那還穿它幹嘛？可是社會當中總是有傳統觀念，所謂bra，不是穿給自己的，而是穿給那些傳統觀念的，於是她就做了這麼一個活動。

結果我第二天再見到她的時候，她拿著一摞檔，她說第二天早上9點半，要去工商報到，解釋自己為什麼要舉辦這麼一個no bra主題的活動……

說到精釀啤酒，在無忌火鍋店，我也喝到了兩款精釀，都是王睿做的，一款叫摩登天空，一款叫馬賽克。

我不知道今天在年輕人的眼裡，摩登天空更有名，還是摩登天空旗下的草莓音樂節更有名。這是一個1997年成立的公司，許多人認為它是一個音樂廠牌，但是自從摩登天空前幾天公佈自己要做酒店之後，它儼然已經不再是音樂那麼簡單。

▲叱吒成都滾圈的馬賽克樂隊

至於馬賽克，是今天成都最值得驕傲的樂隊，在他們之前，這個驕傲的位置屬於另外一支樂隊，那支樂隊叫聲音玩具，差不多十幾年前，他們有兩首歌紅遍大江南北，一首叫《愛玲》，一首叫《秘密的愛》，和當時大多數的搖滾樂都不一樣，不是激進的那種，而是有股騷柔的內斂，歌詞很絮叨，而且是詩意的絮叨。然而在今天，去網易雲音樂搜索聲音玩具，卻發現那兩首十幾年前的熱門歌曲已經不再是最熱門的排名，而是被另一首歌代替，名叫《你的城市》。

當我看到這個熱門排名，在聽到《你的城市》之後，我不知道為什麼，潸然淚下。我突然明白為什麼自己去年在一大口寫的專欄被自己戛然而止。我以為是自己懷疑人生，或者是覺得美食是吃的，不是用來寫的，直到那天在成都，潸然淚下時，我才知道我糾結的是這個時代的腳步。

每次去一個陌生的城市，都會問一些美食方面的推薦，比如洞子口張老二涼粉的甜水面，好吃歸好吃，但是每次去吃，都覺得哪裡不對勁兒，後來明白了，是人不對。去那裡吃飯的是大爺大媽，很少有年輕人，那是隨著大爺大媽成長的小館子，可是成都的年輕人都在哪兒呢？

▲滿是大爺大媽的洞子口張老二涼粉

於是我覺得，如果將來還要繼續寫些美食，我更願意去多拿一點時間去寫那些被美食家詬病的美食，也就是那些網紅店。網紅店我去過很多，我不覺得他們好吃，也不覺得他們難吃，甚至好吃難吃不重要，重要的是這裡的年輕人，和他們鮮活的故事。

而今，馬賽克樂隊比聲音玩具更能代表成都，也更能代表今天年輕人在音樂方面的偏好，他們是一個disco樂隊，他們有一首歌叫《魔方大廈》。

所謂的魔方大廈，說的是BaoLi，是一個蹦迪的地方，那裡曾經club林立，如今有些club已經被迫遷出，遷出的原因據說是因為這裡太好玩，好玩到吸引了許多重點中學的學生穿著校服到這裡玩耍，於是，有些人覺得這個不太合適，於是，許多人紛紛懷念它。

在無忌火鍋，招待我的人叫卓越，就是馬賽克樂隊的吉他手，他跟我聊到許多成都有意思的地方，我也告訴他這次我來成都的目的不僅僅是為了吃火鍋，而是想辦法愛上這座城市。

這麼說可能有點肉麻，但是好在我已經到了一個不再懼怕肉麻的年紀。

此事說來話長，大概要從我現在的工作說起。

如今入職了摩登天空公司，在《摩登天空》雜誌下面負責生活方式。我們的草莓音樂節每年會在將近20個城市舉辦，而且逐年增加，但是講真，我們就像是一個承包商，接了一個工程，幹完走人，以至於並沒有在這裡植根，也沒有表現出對這個城市的瞭解。

▲2017長沙草莓音樂節

我到公司的第一天，老闆就把我叫到辦公室，給了我三個選擇，讓我三選一，西安、武漢、成都，讓我在這三個城市當中選擇一個，去和那裡的年輕人聊天，瞭解他們的生活，探索一個以年輕人為中心的城市文化。

在這裡十分對不住武漢和西安的朋友，因為我選擇了成都。就我所知，成都一直在爭做第四城。

什麼是“第四城”呢？

可能你聽說過北上廣深的概念，但是成都人覺得深圳沒有成都好玩，於是想讓成都變得更好玩，讓這座城市的口碑超過深圳。

前兩年，深圳我也老去，對比成都，我覺得成都人在我看來已經爭到了這個“第四城”，以至於在許多成都人北漂的時候，有一些北京人選擇了定居成都，當了“成漂”。

無忌火鍋的另外一位老闆史雷，就是成漂。他是1999年從北京搬到的成都，是小酒館的老闆之一。成都年輕人基本上都知道這個人，成都的年輕女人都覺得他很有魅力。也許你好奇他長什麼樣子，那你可以去視頻網站找一下張楚《姐姐》的mv，他是mv裡的主演，那個mv裡留住了他年輕時的樣子。

除了史雷，還有一個叫郭碩的朋友，也是從北京去了成都。他當年有一個樂隊，叫便利商店，也許有人還記得。郭碩是便利商店的主唱。

但是實話實說，搞樂隊在那時候是不賺錢的，所以郭碩只能開一些小買賣。前些年做的jiongbox有聲有色，這幾年重點放在了umtea上，也是風生水起。不知道是不是天時地利人和的緣故，換個地方，似乎就能順利許多。

當然，這次在成都我聊的最開心的，是一個消失的人。

這個人叫郭強，原來《男士健康》的主編，我們當時一起出差去過挪威，抱怨過挪威和丹麥雖是鄰國，但在吃喝方面卻是天壤之別。丹麥有Noma，挪威只有三文魚，除了三文魚，還是三文魚。

差不多是2017年，突然有一天，我聽說他突然拋家舍業，但卻不知去向。直到這次在成都，遇到了no bar的歌謠，聽她閒聊，才知道郭強如今定居在成都，平時住在郊外，偶爾開著一輛破皮卡進城到成都。

他在濱江東路和下蓮池路交叉口的地方，開了一間酒吧，沒有招牌沒有名字，只對朋友開放，而且常常要到10點之後才開門，原因是成都對皮卡有限行措施，他那輛車10點才能進城。

找到他的時候，他酒吧的黑膠唱機正在播放著david bowie的heroes，可能因為這首歌叫英雄，再加上david bowie前些年剛剛去世，算是最後一個搖滾明星，所以我們的話題瞬間走進了一種叫做情懷的東西。

我問他為什麼拋家舍業，他說原來的活法太傻，想換個生活方式，於是給自己寫了三張紙條，分別是曼谷、貴陽和成都，後來抽籤抽到了成都，於是就來到了這座城市定居，每天和不同的人聊天，聽不同的人聊天，就像我們當時的狀態一樣，喝著啤酒聽著歌。在這樣一個氛圍下，兩個大老爺們兒的話題很有可能走入終極，問一些傻話，諸如人為什麼活著之類的。

其實這個問題很難，如果換一種說法，也許就解答了這個問題：你為什麼不去死？

這個問題的答案有很多，可能是怕死，可能是捨不得家人朋友，無論是哪個答案，其實恰恰都回答了“人為什麼活著”的終極問題。

就在成都消磨時光的那幾天，我聽說奇葩大會第二季下線了，好在陳曉卿的那集播出了，好在他沒在節目上說那句至理名言：最好吃的是人。

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無忌火鍋

地址：成都市武侯區雙楠街197號

電話：17345011622