“ 春茶頭腦風暴會議時， 老闆說， 你們的圖片啊， 都沒有表現出杭州春天的那種感覺……當時我挺不理解， 老闆說的那種感覺， 到底是什麼感腳。 但是， 當我去到杭州， 一落地， 從機場往市區走的時候， 瞬間就懂了……”
採購老大 G 杭州歸來， 泡著剛帶來的頭采龍井， 邊和大家閒聊。 這個一臉鬍子渣渣， 特別爺們兒的男人， 說出這麼細膩的話， 讓人挺不習慣。
“恩， 那， 你覺得是什麼感覺呢？”
“是一種， 萬物復蘇的感覺， 路邊的樹， 有些已經發芽， 有些還是綠芽苞， 隨時就要噗地打開， 特別有生命力。 我文辭不好， 講不出來， 反正是我們閩南人沒感受過那種的， 可能， 就像王石遇到田樸珺……”
所以， 你一定要在春天， 親自去一次杭州， 就會懂得。 像我， 今年去不了， 就只能在這杯頭採茶裡， 迷離地遙想一下杭州了。
明前茶鮮、嫩、少、貴， 要好好泡。 分享兩種西湖龍井沖泡法， 充分吸收春天的滋味， 善待每一杯春茶， 就是善待每一年的春日時光。 呃， 也是善待5000元一斤的好茶 。
1
基礎版：辦公室輕鬆泡
適合：辦公室一個人單杯喝茶
特別致謝：MQ， 美格新浪廣告公司設計師
2
升級版：優雅碗泡
適合：一群人品茶，對茶比較有研究的，用茶碗泡茶，形式感很好，且茶葉容易伸展，綠茶最適合。
示範：茶人嶺資深茶藝師
碗泡法雖然小眾，但泡起來形式感非常好，茶湯有滋味，讓人難忘。這種泡法緣起是點茶法，始自唐，興盛于宋代。
3
碗泡法小貼士
碗泡最核心的點是：茶湯的拿捏和分湯。
因為茶碗開口比較大，散熱又快，茶湯的品質完全得靠經驗把握，而這個經驗就是時間與溫度的拿捏。
有個小竅門：每次分茶之後，將余湯濾乾淨後再重新添水，以免茶湯變濃變澀。如果你對茶的把握程度非常高，每次餘留三分之一或四分之一的茶湯在碗裡，直接加熱水浸泡下一泡，行雲流水一氣呵成的動作絕對是你的“秀場”。
關於分茶，分享了幾個小技巧：
第一，茶勺與碗的小大適宜，稍大的碗用大一點的勺，碗小用小型的勺；
第二，分湯過程中儘量手臂保持水準，用手腕的力氣將茶湯“轉”進杯子裡；
第三，茶勺裡茶湯不要太滿，出碗時可以在碗口輕輕撇一下，防止茶勺底部沾著搖搖欲墜的水滴。
雖然聽起來很複雜，但沉下心來，專注地泡一壺茶，看春天的嫩芽，在茶杯裡安靜緩慢地旋轉、下沉，充滿春天的能量。
現在你掌握了技巧，是不是想買壺龍井，回家試試。小編給你推薦茶人嶺的西湖龍井，正宗西湖核心產區，龍塢原產，4萬芽頭才制得一斤，1年1次採摘的頭批春芽，1天才做1斤的茶，且由大師親制，小編試過，好喝到靈魂出竅。
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升級版：優雅碗泡
適合：一群人品茶，對茶比較有研究的，用茶碗泡茶，形式感很好，且茶葉容易伸展，綠茶最適合。
示範：茶人嶺資深茶藝師
碗泡法雖然小眾，但泡起來形式感非常好，茶湯有滋味，讓人難忘。這種泡法緣起是點茶法，始自唐，興盛于宋代。
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碗泡法小貼士
碗泡最核心的點是：茶湯的拿捏和分湯。
因為茶碗開口比較大，散熱又快，茶湯的品質完全得靠經驗把握，而這個經驗就是時間與溫度的拿捏。
有個小竅門：每次分茶之後，將余湯濾乾淨後再重新添水，以免茶湯變濃變澀。如果你對茶的把握程度非常高，每次餘留三分之一或四分之一的茶湯在碗裡，直接加熱水浸泡下一泡，行雲流水一氣呵成的動作絕對是你的“秀場”。
關於分茶，分享了幾個小技巧：
第一，茶勺與碗的小大適宜，稍大的碗用大一點的勺，碗小用小型的勺；
第二，分湯過程中儘量手臂保持水準，用手腕的力氣將茶湯“轉”進杯子裡；
第三，茶勺裡茶湯不要太滿，出碗時可以在碗口輕輕撇一下，防止茶勺底部沾著搖搖欲墜的水滴。
雖然聽起來很複雜，但沉下心來，專注地泡一壺茶，看春天的嫩芽，在茶杯裡安靜緩慢地旋轉、下沉，充滿春天的能量。
現在你掌握了技巧，是不是想買壺龍井，回家試試。小編給你推薦茶人嶺的西湖龍井，正宗西湖核心產區，龍塢原產，4萬芽頭才制得一斤，1年1次採摘的頭批春芽，1天才做1斤的茶，且由大師親制，小編試過，好喝到靈魂出竅。