每到四五月份， 到處都洋溢著槐花香味， 一串串潔白的槐花綴滿樹枝， 空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香， 沁人心脾。
最近下班會刻意走一段路程， 減肥放鬆自己。 道路旁剛好有很多槐花， 像是一夜之間就開始綻放， 走過聞到淡淡的花香， 心情瞬間變得舒暢。
在八戒的家鄉， 每年槐花開放， 幾乎家家戶戶都要摘一些槐花回來， 做成各種美味， 全家享受。
我的兒時回憶， 奶奶最愛做的就是槐花麥飯， 折回來的鮮花， 摘下花朵， 去掉葉子、樹枝， 用水掏乾淨， 拌上麵粉， 上鍋蒸， 一頓美美的槐花麥飯就可以開吃了。
對， 沒錯， 香甜可口的麥飯， 配上蒜末、辣椒等調味， 真的吃不夠。
槐花味苦， 性平， 無毒， 具有清熱、涼血、止血、降壓的功效， 抓住它盛開的好時節， 一定要多吃兩碗哦！
槐花麥飯的做法， 其實很簡單， 只要注意一些細節， 是誰都能做好。
那麼， 就跟著八戒來學一學！
1.準備新鮮的槐花，
2.清洗乾淨， 輕輕攥去水分
3.放入麵粉拌勻， 使每個均勻沾上一層麵粉
4.蒸鍋燒開後，放拌了麵粉的槐花，大火蒸到滿氣，轉中火蒸15—20分鐘
5.拿出蒸熟的槐花麥飯，
6.在蒸槐花時，按食材表中配料調一碗蒜泥辣椒調味汁
7.好了，吃的時候可以沾著吃，也可以到到槐花上拌勻吃
以上為大眾調汁兒口味的，我的奶奶做的槐花麥飯習慣不放這些調味料。出鍋的麥飯，將蒜末放在上面，再放入適量鹽，燒熱油潑在蒜末中，炸出蒜香，然後攪拌均勻，就可以開吃了。
不同人不同口味，小夥伴們根據自己的口味，看著調味就好。
注意：洗好的槐花，瀝幹水分很重要，要不然裹麵粉的時候，看似拌勻了，其實蒸出來會粘乎乎的，影響口感。
4.蒸鍋燒開後，放拌了麵粉的槐花，大火蒸到滿氣，轉中火蒸15—20分鐘
5.拿出蒸熟的槐花麥飯，
6.在蒸槐花時，按食材表中配料調一碗蒜泥辣椒調味汁
7.好了，吃的時候可以沾著吃，也可以到到槐花上拌勻吃
以上為大眾調汁兒口味的，我的奶奶做的槐花麥飯習慣不放這些調味料。出鍋的麥飯，將蒜末放在上面，再放入適量鹽，燒熱油潑在蒜末中，炸出蒜香，然後攪拌均勻，就可以開吃了。
不同人不同口味，小夥伴們根據自己的口味，看著調味就好。
注意：洗好的槐花，瀝幹水分很重要，要不然裹麵粉的時候，看似拌勻了，其實蒸出來會粘乎乎的，影響口感。