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主廚沙拉
主料；米飯250克， 雞排50克,
西生菜30克， 紫菊苣10克， 苦苣10克， 黃瓜20克， 櫻桃蘿蔔2個， 香菜15克， 紫洋蔥15克， 小番茄4個,
調料；培煎芝麻醬30克，
做法；
1; 蒸熟的米飯放在一個盆裡不要太熱。
2; 雞排切手指厚片（可以雞胸即可）加入鹽胡椒粉少許檸檬汁醃味，
3; 過三關; 醃味雞排 在沾麵粉 在沾蛋液 和麵包糠 粘好後加入油鍋炸上色炸熟即可。
4; 西生菜， 紫菊苣， 苦菊， 黃瓜， 紫洋蔥都切成指甲小的丁， 櫻桃蘿蔔喝小番茄切片， 香菜切段。 5; 把所有的蔬菜和米飯混合加入調味料鹽， 胡椒粉， 橄欖油， 培煎芝麻醬拌勻.
6; 裝盤在後上面放煮熟的雞蛋一開二和炸好的雞排切成小方丁即可.
我是王長明營養美食