抽煙的男士要注意，這菜清腸通便，去除尼古丁，再貴也要吃點！

老公平常雖然抽煙不多， 可是也算是一杆老煙槍了。 一直沒有完全戒掉抽煙的習慣。 有事沒事他好像那個煙癮就犯了， 特別是吃飯後。

每次說他， 他老是嬉皮賴臉的說什麼“飯後一支煙， 快樂似神仙”。 多次勸告無用， 我也只能放棄了， 想著煲一些湯， 做一些菜給老公吃。 看能不能通過飲食減低香煙裡面尼古丁對他身體的傷害。 有一次和閨蜜聊天， 瞭解到原來吃南瓜藤竟然有輔助戒煙和去除尼古丁的效用。 抱著試一試的心態。 百度了一下南瓜藤這種蔬菜的屬性。 發現原來真的有這一說法， 還有配方， 說吃過南瓜藤後（當然是長期食用）， 會慢慢產生一種對香煙的抗拒感， 聞到香煙味會難受。 哦？真有這麼神奇？看來我要拿我老公做做實驗啦！嘻嘻~

手上拿著的就是南瓜藤。 南瓜藤現在這個時節吃正是時候。 吃南瓜藤的好處有1、能夠治療泌尿結石（當然是對於那些小碎石有效啦， 大石頭還是要找醫生處理的）2、南瓜藤還能清腸通便， 是腸道的清道夫。 3、由於肥胖導致的高血壓， 吃點南瓜藤能起到很好的控制作用。 4、輔助戒煙， 把南瓜藤剁碎加紅糖沖水喝， 據說能輔助戒煙（這個要在我老公身上做實驗）。

我們當地市場很少有南瓜藤， 今天有幸給我碰到了， 但價格不菲哦~可能賣的商家比較少吧， 竟然要10元錢1斤， 想著想著， 還是買吧。 晚上就用南瓜藤做了一道快手菜---南瓜藤炒肉絲。 感覺還行， 沒有野菜口感粗糙， 但有一點點苦味。

【南瓜藤炒肉絲】

一、 看點

1、 南瓜藤是時菜， 有營養又好吃。

2、 瘦肉如何炒的嫩滑多汁， 竅門在這裡。

【食材介紹】：南瓜藤300克、瘦肉100克、紅椒1個、大蒜4瓣、生抽5克、鹽3克、白糖3克、芝麻油2克。

二、 操作過程

南瓜藤去筋掐段、瘦肉切絲、紅椒切絲、大蒜切丁備用。

肉絲中加入生抽、鹽、白糖、芝麻油、白胡椒粉攪拌均勻後分三次加入清水（不要一次加太多水， 一次一點， 加到你感覺到豬肉已經吸滿水為止）， 用手攪拌均勻（目的讓瘦肉充分吸收水分， 到時炒的時候， 肉質會更嫩滑）， 最後加入澱粉抓均勻即可（鎖住水分和調味料）， 醃制15分鐘。

熱鍋起油，炒香大蒜。

加入瘦肉大火翻炒至變色，加入南瓜藤翻炒均勻。（南瓜藤炒的時候回出水，所以炒之前，南瓜藤一定要瀝幹水，有條件可以風乾一會，這樣炒出來的南瓜藤會更清爽，好吃，也好看）

炒至南瓜藤顏色變深，變軟時加入鹽、白糖調味。最後加入紅椒翻炒30秒即可出鍋。

這道家常快手菜--南瓜藤炒肉絲就完成咯~你學會了嗎？

再來一張近景圖。嘻嘻~~

三、 小貼士

1、 瘦肉每次加入清水都要攪拌均勻，待水吸收乾淨後再加入清水。這樣就可以讓瘦肉充分吸水。炒的時候就會非常嫩。

2、 南瓜藤有很多老的地方要去除，否則不好吃。南瓜藤清洗後，一定要瀝幹水，建議風乾一會。炒的時候南瓜藤出水嚴重。

熱鍋起油，炒香大蒜。

加入瘦肉大火翻炒至變色，加入南瓜藤翻炒均勻。（南瓜藤炒的時候回出水，所以炒之前，南瓜藤一定要瀝幹水，有條件可以風乾一會，這樣炒出來的南瓜藤會更清爽，好吃，也好看）

炒至南瓜藤顏色變深，變軟時加入鹽、白糖調味。最後加入紅椒翻炒30秒即可出鍋。

這道家常快手菜--南瓜藤炒肉絲就完成咯~你學會了嗎？

再來一張近景圖。嘻嘻~~

三、 小貼士

1、 瘦肉每次加入清水都要攪拌均勻，待水吸收乾淨後再加入清水。這樣就可以讓瘦肉充分吸水。炒的時候就會非常嫩。

2、 南瓜藤有很多老的地方要去除，否則不好吃。南瓜藤清洗後，一定要瀝幹水，建議風乾一會。炒的時候南瓜藤出水嚴重。