變廢為寶， 總是被人們認為是一件神奇的事情。 我們下面要說的食物上的變廢為寶， 。 豬油渣大家應該都知道吧， 尤其是在農村， 吃白油的人們總會去集市上買一些肥油， 然後拿到家裡切成小塊放在鍋中加熱煉油。 下面我們要說的就是煉油之後沒什麼用處的豬油渣， 大嬸竟然能夠利用起來， 而且能夠賣到30塊錢一斤， 真的是讓人出乎意料， 下面讓我們來瞭解一下吧。
變廢為寶的過程都不是很容易的， 大嬸一開始也不是專門製作這種小吃， 開始是因為大嬸一家人都愛吃豬油， 就煉製了不少豬油。 作為廢物的豬油渣， 大嬸家吃不完， 感覺扔掉可惜， 所以加工之後就當作小吃來賣了， 但是讓大嬸想不到的是這種小吃竟然出乎意料的受歡迎。
大嬸把這種美食拿到社區菜市場附近賣， 大嬸的豬油渣非常受歡迎， 她賣30元1斤， 結果不到半小時豬油渣都被搶光了。 我們才發現大嬸賣的這種豬油渣並沒有我們想的那麼簡單， 大嬸這種豬油渣是二次加工過的， 而且不像平時的豬油渣， 大嬸的豬油渣還有不少的瘦肉。 這樣吃起來香脆可口。 難怪很多人買， 主要是價格也便宜， 大家都樂意買上半斤一斤回去當下酒菜吃。
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當然了， 大嬸如果直接將家裡的主要渣拿出來賣的話肯定沒人買， 因為沒加工過的豬油渣一點味道都沒有。 這種豬油渣是沒人喜歡吃的。 所以聰明的大嬸就打算把豬油渣二次加工後再賣。
二次加工時， 大嬸會在鍋中放入很多的調味品， 比如說生薑等東西鹽糖， 這樣就能夠將五花肉的味道去除。 經過一段時間的炒制， 豬油渣會逐漸的由白色變成金黃色， 這個時候我們就可以將豬油渣撈出鍋了。 這時候豬油渣已經完全蛻變了， 本來白白的完全沒有食欲， 但是經過炒制之後顏色變成了金黃色，
當然了， 我們自己也可以製作美味的豬油渣， 在豬油渣中摻一些芝麻， 再加入生抽， 少許老抽， 鹽， 進行炒制， 這樣的豬油渣味道還是不錯的。 回到大嬸煉製的豬油渣上， 大嬸這豬油渣30一斤你們覺得貴嗎？有的人覺得便宜， 有的人又說了， 這種吃剩的東西還買這麼貴。 你們覺得呢？