大刀紅
光緒年間， 慈禧太后去寺院進香， 路遇刺客， 險些被刺客所擲的炸彈炸傷。 經過這麼一折騰， 慈禧太后的神經扛不住了，
這天夜裡， 慈禧大叫一聲， 又從噩夢中驚醒。 她出了一身冷汗， 坐起身來， 只見床上又濕了一片。
聽見動靜， 太監總管李蓮英忙走了過來， 一邊指揮宮女為慈禧整理床榻， 一邊傳召太醫。 太醫診斷後回稟說， 太后得的是驚悸症， 夜裡睡眠不好， 白天懨懨地不想進食。 要治好這病， 必須先食補， 身體好了， 自然就不會做噩夢了。
慈禧聽罷， 沉思了一會兒， 突然眼睛一亮， 吩咐李蓮英立刻去找一個人， 這人叫孫思德。 慈禧道：“孫思德做的美味安魂湯， 著實讓人難忘。 ”
李蓮英聽到“孫思德”這個名字， 一下子想起來了，
那年， 八國聯軍攻入北京， 慈禧和光緒倉皇西逃。 沿途的官員早已盡數逃走， 哪裡還有人去管慈禧。 一路上， 太監只能找些棒子麵的粗食給慈禧吃。 這天晚上， 一行人逃到河北境內一個小村子， 慈禧只覺饑餓難耐， 突然， 她聞到一股香味， 這香味一下子就把慈禧的魂勾出來了。 她忙叫來李蓮英， 讓他看看這香味是從哪來的。 李蓮英順著香味尋去， 來到一座屋前， 進了屋， 見有一家四口， 一男一女兩個大人帶著兩個少年。 灶臺上放著一口鐵鍋， 香味正是從鐵鍋裡傳來的。
李蓮英走上前， 對男人說：“我們是皇太后的人， 你叫什麼名字？”男人聽了， 忙叩頭稟報， 說他叫孫思德， 家住北京城郊， 聽說八國聯軍打來，
也許是因為慈禧好久沒有吃飽過了， 竟然把一鍋山藥湯吃得乾乾淨淨， 一高興， 取下手上戴的一個玉扳指， 讓李蓮英賞給孫思德。 那一夜， 慈禧睡得特別香甜。 第二天， 慈禧神清氣爽， 讓李蓮英去找孫思德， 要封他為禦廚， 不料孫思德一家已經不見蹤影。
現在， 慈禧的症狀和當年一樣， 她就想起了孫思德。 李蓮英命人畫了孫思德的畫像， 在北京城裡四處張貼。 不到半個時辰， 侍衛帶著一個廚子模樣的人找到李蓮英。 侍衛對李蓮英說：“大總管，
曠子葉說：“回總管大人， 此人名叫孫思德， 是我遠房的一個表叔。 ”曠子葉說， 孫思德和他同住一個村， 是個有名的貪吃鬼， 手裡有點錢， 就買肉打酒， 然後配上作料， 細細地料理， 弄得全村都能聞到香味。 平時就是煮點蔬菜， 也要把蔥、薑、蒜配齊， 否則就食不下嚥。 孫思德家境不富裕， 經常斷頓， 村裡人譏諷他是“窮人富嘴”。
李蓮英想， 孫思德在逃難時都能把山藥做得香噴噴， 全村都能聞到香味， 笑著說：“就是此人。 ”
李蓮英讓曠子葉帶路， 領著一隊禁衛軍， 馬不停蹄來到孫思德住的村子。 見了面， 李蓮英一下子就認出了孫思德。 面對呆若木雞的孫思德，
這時， 李蓮英催著孫思德跟他們一起回紫禁城。 孫思德想了半天， 對李蓮英說：“我這一走， 不知何時才能回來， 我把孫子的兩個球帶上， 想孫子的時候， 拿出來看看， 就行了。 ”
李蓮英點頭， 於是孫思德就把小孫子玩的球拿了兩個， 帶在身旁。 這球外面用布紗纏住， 是當時小孩子非常喜愛的玩具。
去紫禁城的路上， 曠子葉悄悄問孫思德， 安魂湯是用什麼食材做的。 曠子葉在禦膳房只是個打雜的， 他一心想成為御用大廚。 曠子葉的心思， 孫思德非常明白， 他對曠子葉說：“你最好還是不要跟我學， 伴君如伴虎， 有什麼差池， 是要掉腦袋的。 ”曠子葉說：“叔， 我們不是外人， 你就把秘方傳給我吧。”
孫思德長歎了一聲，卻不再說話。進了紫禁城，李蓮英吩咐孫思德做安魂湯。孫思德對李蓮英說：“李總管，我有兩個要求，行不行？”李蓮英說：“你說吧。”
孫思德說：“第一，我要單獨的一個廚房；第二，我要一個人幫我單獨采選食材。”
李蓮英說：“好呀，就讓曠子葉替你采選食材吧。”
李蓮英先盛出了一小碗，讓孫思德試菜。孫思德知道，這是規矩，主要是怕有人在菜裡下毒。他正準備試菜，曠子葉突然說：“我來幫著試菜。”說著搶過湯碗就嘗了起來。曠子葉細細嘗著，他嘗出了各種藥料、山藥和羔羊肉的味道，最後，他挑出一塊似肉非肉的東西，吃下去，感覺厚實醇綿，卻沒能嘗出這是什麼東西。
慈禧太后服下安魂湯，對李蓮英說：“就是這種味道。”當天她食欲大開，又進了兩小碗米飯，晚上安安穩穩地睡了一覺。第二天，慈禧覺得氣定神閑，賞賜給孫思德黃金百兩。
見孫思德得了黃金，曠子葉更是眼紅，他一頭拜倒在孫思德面前，說：“叔，你把秘方對我說了吧。”
孫思德搖搖頭：“我不能說，說給你聽，就是害你。”
曠子葉見孫思德鐵定心不教自己，就決定另想辦法。他從孫思德的習慣著手，日夜觀察，終於發現了一個細節—孫思德身邊的兩個球不見了蹤影。曠子葉靈機一動，猜出了湯裡的最後一種食材。他熬了一鍋湯，端到孫思德面前，說：“叔，這是我熬的湯，您嘗嘗？”
孫思德品嘗後，瞪大了眼睛，問曠子葉：“你都知道了？”曠子葉點點頭，說：“你的秘密，全都在那兩隻球上。”孫思德無奈地點點頭，說：“你想要怎麼樣？”
曠子葉說：“您老找到李總管，藉口家中有事，把技藝傳給我，這樣，您就可以平安離開紫禁城了。”
孫思德聽了，驚喜道：“好，我這就給李總管說。”
李蓮英聽說孫思德要離開，自然不答應。孫思德便說自己年紀大了，已將技藝傳給了曠子葉。李蓮英就讓曠子葉親手做一碗湯，然後進呈給慈禧，見慈禧也沒能辨出其中的差別，這才讓孫思德離開。
曠子葉當上了主廚，脾氣也越來越大，不但不把手下的小廚子當一回事，連太監也敢罵。這下，惹怒了慈禧身邊的一個梳頭太監。那天，梳頭太監在給慈禧太后梳頭的時候，對慈禧說：“奴才聽說，曠子葉私下誹謗皇太后，說太后根本不是什麼神胎鳳命，他給太后做的湯裡面，加入了不乾淨的東西。”原來，慈禧為了鞏固自己的地位，一直標榜自己是天生鳳命，不吃動物的內臟，因為民間有個傳說，鳳凰最愛潔淨，只食動物的肉，不吃動物的內臟。
慈禧聽了，勃然大怒，命人把曠子葉抓來。在幾名小廚子的指認下，曠子葉承認，他在安魂湯裡加入了“豬脬”。原來，曠子葉一直沒能研究出孫思德用的食材，後來，見孫思德隨身帶的兩個球沒有了，才明白了十之八九。在農村，小孩們愛用豬脬做球玩，豬脬就是豬裝尿的膀胱，在殺豬時，放盡尿液，吹上氣，曬乾後便成了圓球，在外面裹上布紗之類的東西，就做成了球。於是，曠子葉買了個豬脬做實驗，果然做成了安魂湯。
慈禧聽了，心中大怒，命人處死曠子葉，然後派人去捉拿孫思德。不料捉拿孫思德的人空手而返，說孫思德早已離開村子，不知去向。
原來，那一年，孫思德帶著家人逃難，饑餓難耐，就在田裡挖山藥燉食，可是山藥沒多少，根本不夠吃。就在這時，他看見逃難百姓留下的一個球，就有了主意。他把球上的布紗去掉，取出裡面的豬脬，然後將豬脬洗淨，燉在山藥湯裡，又加入作料，湯才有了香味。沒想到，香味引來了慈禧太后……
七年後，李蓮英又找到了孫思德，孫思德便知大事不妙。慈禧是不食內臟的“鳳凰”投胎，如果慈禧知道，湯裡放的是豬尿脬，一定會殺了他全家。他在入宮之前，帶了兩個豬脬，做好了必死的準備。沒想到，曠子葉絕頂聰明，竟然猜出了食材，並將他逼走。他離開紫禁城後，就趕緊與家人逃跑了。
其實，慈禧追殺孫思德，還有一個原因—當年她西逃的時候，怕八國聯軍追上來，嚇出了尿床的毛病，正好孫思德湯裡的豬尿脬治好了她尿床的毛病。儘管慈禧百般遮掩，她嚇得尿床的事，還是傳了開來。
你就把秘方傳給我吧。”孫思德長歎了一聲，卻不再說話。進了紫禁城，李蓮英吩咐孫思德做安魂湯。孫思德對李蓮英說：“李總管，我有兩個要求，行不行？”李蓮英說：“你說吧。”
孫思德說：“第一，我要單獨的一個廚房；第二，我要一個人幫我單獨采選食材。”
李蓮英說：“好呀，就讓曠子葉替你采選食材吧。”
李蓮英先盛出了一小碗，讓孫思德試菜。孫思德知道，這是規矩，主要是怕有人在菜裡下毒。他正準備試菜，曠子葉突然說：“我來幫著試菜。”說著搶過湯碗就嘗了起來。曠子葉細細嘗著，他嘗出了各種藥料、山藥和羔羊肉的味道，最後，他挑出一塊似肉非肉的東西，吃下去，感覺厚實醇綿，卻沒能嘗出這是什麼東西。
慈禧太后服下安魂湯，對李蓮英說：“就是這種味道。”當天她食欲大開，又進了兩小碗米飯，晚上安安穩穩地睡了一覺。第二天，慈禧覺得氣定神閑，賞賜給孫思德黃金百兩。
見孫思德得了黃金，曠子葉更是眼紅，他一頭拜倒在孫思德面前，說：“叔，你把秘方對我說了吧。”
孫思德搖搖頭：“我不能說，說給你聽，就是害你。”
曠子葉見孫思德鐵定心不教自己，就決定另想辦法。他從孫思德的習慣著手，日夜觀察，終於發現了一個細節—孫思德身邊的兩個球不見了蹤影。曠子葉靈機一動，猜出了湯裡的最後一種食材。他熬了一鍋湯，端到孫思德面前，說：“叔，這是我熬的湯，您嘗嘗？”
孫思德品嘗後，瞪大了眼睛，問曠子葉：“你都知道了？”曠子葉點點頭，說：“你的秘密，全都在那兩隻球上。”孫思德無奈地點點頭，說：“你想要怎麼樣？”
曠子葉說：“您老找到李總管，藉口家中有事，把技藝傳給我，這樣，您就可以平安離開紫禁城了。”
孫思德聽了，驚喜道：“好，我這就給李總管說。”
李蓮英聽說孫思德要離開，自然不答應。孫思德便說自己年紀大了，已將技藝傳給了曠子葉。李蓮英就讓曠子葉親手做一碗湯，然後進呈給慈禧，見慈禧也沒能辨出其中的差別，這才讓孫思德離開。
曠子葉當上了主廚，脾氣也越來越大，不但不把手下的小廚子當一回事，連太監也敢罵。這下，惹怒了慈禧身邊的一個梳頭太監。那天，梳頭太監在給慈禧太后梳頭的時候，對慈禧說：“奴才聽說，曠子葉私下誹謗皇太后，說太后根本不是什麼神胎鳳命，他給太后做的湯裡面，加入了不乾淨的東西。”原來，慈禧為了鞏固自己的地位，一直標榜自己是天生鳳命，不吃動物的內臟，因為民間有個傳說，鳳凰最愛潔淨，只食動物的肉，不吃動物的內臟。
慈禧聽了，勃然大怒，命人把曠子葉抓來。在幾名小廚子的指認下，曠子葉承認，他在安魂湯裡加入了“豬脬”。原來，曠子葉一直沒能研究出孫思德用的食材，後來，見孫思德隨身帶的兩個球沒有了，才明白了十之八九。在農村，小孩們愛用豬脬做球玩，豬脬就是豬裝尿的膀胱，在殺豬時，放盡尿液，吹上氣，曬乾後便成了圓球，在外面裹上布紗之類的東西，就做成了球。於是，曠子葉買了個豬脬做實驗，果然做成了安魂湯。
慈禧聽了，心中大怒，命人處死曠子葉，然後派人去捉拿孫思德。不料捉拿孫思德的人空手而返，說孫思德早已離開村子，不知去向。
原來，那一年，孫思德帶著家人逃難，饑餓難耐，就在田裡挖山藥燉食，可是山藥沒多少，根本不夠吃。就在這時，他看見逃難百姓留下的一個球，就有了主意。他把球上的布紗去掉，取出裡面的豬脬，然後將豬脬洗淨，燉在山藥湯裡，又加入作料，湯才有了香味。沒想到，香味引來了慈禧太后……
七年後，李蓮英又找到了孫思德，孫思德便知大事不妙。慈禧是不食內臟的“鳳凰”投胎，如果慈禧知道，湯裡放的是豬尿脬，一定會殺了他全家。他在入宮之前，帶了兩個豬脬，做好了必死的準備。沒想到，曠子葉絕頂聰明，竟然猜出了食材，並將他逼走。他離開紫禁城後，就趕緊與家人逃跑了。
其實，慈禧追殺孫思德，還有一個原因—當年她西逃的時候，怕八國聯軍追上來，嚇出了尿床的毛病，正好孫思德湯裡的豬尿脬治好了她尿床的毛病。儘管慈禧百般遮掩，她嚇得尿床的事，還是傳了開來。