都說食在廣州， 吃貨們在廣州還有啥美食沒嘗過的？即將到來的五一假期， 羊城的市民們又多了一處好選擇， 那就是在北京上海等大城市的“美食網紅”盒馬鮮生。 4月28日盒馬鮮生廣州首家會員店將正式對外營業， 偶爾客串吃貨的科客君應邀來到位於天河北商圈的曜一城廣場， 提前為網友一探究竟。
廣州首家盒馬鮮生門店面積約4500平方米， 選址天河北商圈基本覆蓋到了天河核心商圈的客群， 同時也覆蓋到周邊的華師、華南理工、暨南大學三大高校。 據瞭解， 目前以盒馬店為中心對外的三公里範圍內， 為盒馬的配送範圍， 承諾30分鐘內速達。 盒馬廣州區域總經理尚大春表示後續隨著各方面運營與配合的提升， 配送範圍有望擴大。
來到盒馬鮮生， 第一感受是吃貨的天堂， 各類食品琳琅滿目， SKU達數千種。 而在令人眼花繚亂的食品中， 生鮮與食材占到了相當大的部分， 這也是盒馬的核心優勢之一。 但如果簡單將盒馬歸結為“食品超市超級加強版”並不妥當， 因為盒馬還是“店中店”， 既要滿足線下客群的需要， 還要快速回應線上的海量訂單並進行配送， 而店內頂部的自動傳輸帶正是配送商品流轉快的關鍵之一，
此外店內還設置了餐飲區（廣州首家盒馬店內有超過150個就餐座位）， 並精選了特色美食商鋪加盟， 所以盒馬店可以視為集傳統超市、便利店、餐飲店、菜市場於一體的新型業態。
多合一業態或許未必是阿裡巴巴最先想到， 但真正能將這些先進理念成大規模落地的， 必須依託專業的電商、採購配送、大資料演算法等先進技術相互協作， 阿裡巴巴無疑很好具備了這些關鍵能力， 這些也是為何盒馬鮮生得以快速鋪開的前提基礎。 事實上4月28日當天除了廣州盒馬店之外，
由於是廣州首家盒馬店， 科客君發現店內優惠非常多， 隨處可見買一送一的標識，此外也不乏平民價的高檔食材，如俄羅斯帝王蟹僅需699元、波士頓龍蝦128元、智利三文魚45.9元/盒（200g）等等。不喜歡下廚的顧客還可以選擇店內加工服務，又或者逛店期間直接在餐飲區享用美食。說句實話，在盒馬店內處處飄香，科客君是極力推薦先填飽肚子再買買買。
廣州傳統大型購物中心內的美食廣場，大都給人價錢貴精品少的印象，在廣州曜一城盒馬店內，科客君發現已有曦牛日料、獅頭牌滷味研究所、華輝拉腸、Butcher（牛排肉鋪）、鮑參味&星港島等特色餐飲進駐，加之常有福利優惠，可謂是平靚正。據介紹商鋪聯營方面，不同城市的盒馬店會結合當地顧客的飲食喜好進行精選，同時盒馬自己出品的部分美食，也會迎合當地風味進行定制或調整，比如說廣州這家盒馬店還會經營附近學生喜歡的燒烤和冷串等品項。
說了那麼多終於來到開吃環節，科客君品嘗了多道店內的精選菜品，包括俄羅斯帝王蟹、紅枝蟲草燉鮮鮑、檀島金汁焗波士頓龍蝦、盒馬一鴿、麻辣小龍蝦等，味道超出預期不少，值得點十八個贊，有機會過來逛的吃貨們切勿錯過。
據尚大春透露，阿裡巴巴計畫一個財年內在廣州主城區開出10家盒馬鮮生，滿足更多羊城消費者的需求。選址方面則會優先考慮主要核心商圈，所以相信不遠的將來，住在越秀老城區的科客君不用跑到天河也能品嘗盒馬的各類美食了。
科客點評：盒馬作為阿裡新零售的重要落子，大資料演算法、人工智慧賦予了高效運作的關鍵能力。而近期加速佈局，驗證了這種創新模式已漸入佳境。
隨處可見買一送一的標識，此外也不乏平民價的高檔食材，如俄羅斯帝王蟹僅需699元、波士頓龍蝦128元、智利三文魚45.9元/盒（200g）等等。不喜歡下廚的顧客還可以選擇店內加工服務，又或者逛店期間直接在餐飲區享用美食。說句實話，在盒馬店內處處飄香，科客君是極力推薦先填飽肚子再買買買。廣州傳統大型購物中心內的美食廣場，大都給人價錢貴精品少的印象，在廣州曜一城盒馬店內，科客君發現已有曦牛日料、獅頭牌滷味研究所、華輝拉腸、Butcher（牛排肉鋪）、鮑參味&星港島等特色餐飲進駐，加之常有福利優惠，可謂是平靚正。據介紹商鋪聯營方面，不同城市的盒馬店會結合當地顧客的飲食喜好進行精選，同時盒馬自己出品的部分美食，也會迎合當地風味進行定制或調整，比如說廣州這家盒馬店還會經營附近學生喜歡的燒烤和冷串等品項。
說了那麼多終於來到開吃環節，科客君品嘗了多道店內的精選菜品，包括俄羅斯帝王蟹、紅枝蟲草燉鮮鮑、檀島金汁焗波士頓龍蝦、盒馬一鴿、麻辣小龍蝦等，味道超出預期不少，值得點十八個贊，有機會過來逛的吃貨們切勿錯過。
據尚大春透露，阿裡巴巴計畫一個財年內在廣州主城區開出10家盒馬鮮生，滿足更多羊城消費者的需求。選址方面則會優先考慮主要核心商圈，所以相信不遠的將來，住在越秀老城區的科客君不用跑到天河也能品嘗盒馬的各類美食了。
科客點評：盒馬作為阿裡新零售的重要落子，大資料演算法、人工智慧賦予了高效運作的關鍵能力。而近期加速佈局，驗證了這種創新模式已漸入佳境。