2018年4月21日下午， 由山東省糖酒副食品商業協會、山東省食品工業協會、山東省白酒協會主辦， 山東百脈泉酒業有限公司、《華夏酒報》、中國酒業新聞網承辦的“匠心傳承，
中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇，
次高端市場擴容， 給魯酒帶來機遇和挑戰
自2017年以來， 茅臺、五糧液等高端白酒價格攀升， 為次高端白酒價格上漲騰出了更多的空間。 而在消費升級及中產階層崛起的大潮流下， 消費者的“優品意識、品牌意識”不斷增強， 滿足美好生活體驗的剛需， 為次高端白酒預留了更為廣闊的市場空間。
資料顯示， 當前白酒次高端產品規模約450億元， 保持著年均10%以上的增長速度， 而目前中檔酒市場規模約2000億元， 受益於消費升級、中檔酒基數龐大的消費群體逐步向次高端白酒領域擴容， 次高端白酒無疑將步入快速發展期。
山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳認為， 隨著白酒行業回暖趨勢的明朗， 行業集中度提高是趨勢，
濟南市食品工業協會會長、山東百脈泉酒業有限公司黨委書記、董事長李成新表示：“與之前幾次白酒高速發展不同的是， 本次的白酒理性發展具有更健康、良性的特點，其消費特點也更為突出，那就是越來越向中高端和次高端品牌集中，這就加劇了次高端的競爭格局。百脈泉酒業抓住市場趨勢，及時調整戰略，近期推出的次高端產品，就是要在新一輪市場競爭中佔據一席之地。”
對於消費升級和市場擴容，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇認為，從資料統計來看，2017年，白酒的總產量不到1200萬千升，實現營收5600億元，均比歷史高峰時有所下降。唯獨行業利潤實現超過1000億元，同比歷史高位增長36%。可以看出，2017年行業仍處於弱復蘇態勢。而消費升級、消費需求帶來了次高端和中高端白酒的搶眼表現，使白酒行業用增長6%的產量實現了36%的盈利利潤。此次百脈泉發佈定位于次高端市場的齊魯壹號，是順勢而謀，符合企業自身作為區域性優勢品牌的戰略升級需要。
在2012～2017年連續六年的全國白酒國家評委年會上，在80～100個當年研發的新產品中，約25%～30%左右的占比是兼香型。此次百脈泉推出的兼香型齊魯壹號走出了一條差異化之路，為魯酒提升市場競爭力提供了可借鑒的範本。
著名行銷專家、上海觀峰企業管理諮詢公司董事長楊永華在講解次高端產品行業行銷時，借用了美國的著名學者麥斯比特講的“所有企業的成功都不是發現了問題，而是發現了機會”。在楊永華看來，次高端的戰略就是現在的行動如何決定未來，要具有持續性的策略規劃。現在，全國有9億多微信用戶，其中4.7億人每天看微信超過三四個小時，次高端的產品行銷核心之一就是以人群為核心來經營顧客，比如說小米，沒有推廣、沒有主打品牌、央視也沒有上廣告，卻搶佔了可觀的消費份額。白酒的行銷方式也要從過去的搶佔經營管道轉向搶佔消費者的芳心，要與目標群體實現價值共鳴。
“齊魯文化博大精深，魯酒正是齊魯文化滋養出的，魯酒深深植根于博大精深的齊魯文化之中，山東白酒企業普遍具有扎實而厚重的文化實力。”《華夏酒報》、中國酒業新聞網總編輯韓文友在講解齊魯文化時，把魯酒文化與齊魯文化深深地揉合在一起。他說，傳統齊魯文化的基因決定了魯酒未來的市場定位，應該是接地氣、生活化的，魯酒品質要更適合舒適飲用的現代消費需求，必須重視與生活和時代的結合。
迎合白酒次高端發展潮流，“齊魯壹號”順勢而生
在“區域競爭全國化，全國競爭區域化”的今天，對於魯酒企業而言，佈局次高端，打造自己的優勢次高端品牌，已是迫在眉睫。
進攻是最好的防禦。一直堅守生態釀酒的百脈泉酒業，站在消費升級的風口，把脈消費需求。自2015年以來，魯酒企業紛紛佈局百元價位產品，百脈泉酒業看准行業發展趨勢，佈局泉城壹號，市場報以良好的反響。
在次高端市場擴容的今天，百脈泉酒業重磅推出齊魯壹號，就是要以前瞻性的戰略思維，佈局次高端價位產品，進行次高端白酒品牌的“卡位”，防止名酒品牌對魯酒次高端品牌的“蓋帽”，制約魯酒的發展。
向優勢品牌集中，已經成為白酒消費的一大趨勢。山東省政府和相關領導也充分認識到這個問題，在今年的全國春糖會期間，山東省政府主導成立了《山東省白酒品牌培育發展聯盟》，山東百脈泉酒業有限公司作為品牌聯盟理事單位之一，與兄弟企業一道，扛起了魯酒品牌的發展重任。
當天的高峰論壇上，“齊魯壹號”新品發佈會隆重舉行，著名白酒專家梁邦昌借用了李清照詞牌中的兩句“才下眉頭，卻上心頭”，用“才下喉頭，已記心頭”來表述齊魯壹號的魅力展現。梁邦昌認為，齊魯壹號符合HACCP國家濃香、兼香型的國家標準;具有淡雅的複合香氣，濃中帶醬，濃醬和諧，回味爽淨，餘味悠長，呈現出了良好的感官體驗和個性化魅力。
百脈泉酒業總經理馬業准在解讀戰略新品時也強調，魯酒次高端價位產品的佈局迫在眉睫，山東百脈泉酒業有限公司把握白酒行業發展趨勢，積極回應山東省政府對魯酒發展的要求，在年初就推出了中高檔產品“泉城壹號”，取得了巨大成功，此次推出的次高端戰略新品兼香型“齊魯壹號”，通過藝術化的包裝和獨具匠心的瓶型設計，將其定位于商務高端文化用酒。
齊魯壹號以百脈泉傳承基因，命名和整體設計靈感源自漢族先民、距今4000多年的——“龍山文化”。瓶型設計根據山東龍山文化的文物地表陶器，其中以鬼臉式鼎腿、圓環狀鼎足最有特色，傳達魯酒博大精深的文化底蘊，體現“一言九鼎、誠信共贏”的原則。
“齊魯壹號”兩款產品在百脈泉酒業釀酒大師的精湛製作下，以優雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒的粗糙後味，克服了濃香型白酒香濃味重的通病，更加適合高端商務消費全方位飲酒舒適度的需求，“天賦兼香 渾然天成”。
為充分肯定“百脈泉·齊魯壹號”的品質，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇在論壇上為新產品頒發了“中國低度濃香典範”獎。
百脈泉酒業有限公司在年初就確立了“打造濟南乃至山東最好的地產酒品牌”的戰略目標，吹響了魯酒挑戰全國名酒和搶佔次高端市場的號角。
與會者紛紛表示，繼一月份52度泉城壹號成功上市之後，本次推出的“齊魯壹號”是品質和文化換代升級的又一力作，必將掀起新一輪的消費潮流。
“百脈泉酒業現在是區域性品牌，在未來肯定要著眼全省，佈局全省，著力打造省酒代表。2018年是百脈泉酒業建廠七十華誕，到建廠八十年時，百脈泉酒業的銷售目標要達到30億元，成為魯酒中最耀眼的明星之一。”馬業准說。
編輯：施紅
本次的白酒理性發展具有更健康、良性的特點，其消費特點也更為突出，那就是越來越向中高端和次高端品牌集中，這就加劇了次高端的競爭格局。百脈泉酒業抓住市場趨勢，及時調整戰略，近期推出的次高端產品，就是要在新一輪市場競爭中佔據一席之地。”對於消費升級和市場擴容，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇認為，從資料統計來看，2017年，白酒的總產量不到1200萬千升，實現營收5600億元，均比歷史高峰時有所下降。唯獨行業利潤實現超過1000億元，同比歷史高位增長36%。可以看出，2017年行業仍處於弱復蘇態勢。而消費升級、消費需求帶來了次高端和中高端白酒的搶眼表現，使白酒行業用增長6%的產量實現了36%的盈利利潤。此次百脈泉發佈定位于次高端市場的齊魯壹號，是順勢而謀，符合企業自身作為區域性優勢品牌的戰略升級需要。
在2012～2017年連續六年的全國白酒國家評委年會上，在80～100個當年研發的新產品中，約25%～30%左右的占比是兼香型。此次百脈泉推出的兼香型齊魯壹號走出了一條差異化之路，為魯酒提升市場競爭力提供了可借鑒的範本。
著名行銷專家、上海觀峰企業管理諮詢公司董事長楊永華在講解次高端產品行業行銷時，借用了美國的著名學者麥斯比特講的“所有企業的成功都不是發現了問題，而是發現了機會”。在楊永華看來，次高端的戰略就是現在的行動如何決定未來，要具有持續性的策略規劃。現在，全國有9億多微信用戶，其中4.7億人每天看微信超過三四個小時，次高端的產品行銷核心之一就是以人群為核心來經營顧客，比如說小米，沒有推廣、沒有主打品牌、央視也沒有上廣告，卻搶佔了可觀的消費份額。白酒的行銷方式也要從過去的搶佔經營管道轉向搶佔消費者的芳心，要與目標群體實現價值共鳴。
“齊魯文化博大精深，魯酒正是齊魯文化滋養出的，魯酒深深植根于博大精深的齊魯文化之中，山東白酒企業普遍具有扎實而厚重的文化實力。”《華夏酒報》、中國酒業新聞網總編輯韓文友在講解齊魯文化時，把魯酒文化與齊魯文化深深地揉合在一起。他說，傳統齊魯文化的基因決定了魯酒未來的市場定位，應該是接地氣、生活化的，魯酒品質要更適合舒適飲用的現代消費需求，必須重視與生活和時代的結合。
迎合白酒次高端發展潮流，“齊魯壹號”順勢而生
在“區域競爭全國化，全國競爭區域化”的今天，對於魯酒企業而言，佈局次高端，打造自己的優勢次高端品牌，已是迫在眉睫。
進攻是最好的防禦。一直堅守生態釀酒的百脈泉酒業，站在消費升級的風口，把脈消費需求。自2015年以來，魯酒企業紛紛佈局百元價位產品，百脈泉酒業看准行業發展趨勢，佈局泉城壹號，市場報以良好的反響。
在次高端市場擴容的今天，百脈泉酒業重磅推出齊魯壹號，就是要以前瞻性的戰略思維，佈局次高端價位產品，進行次高端白酒品牌的“卡位”，防止名酒品牌對魯酒次高端品牌的“蓋帽”，制約魯酒的發展。
向優勢品牌集中，已經成為白酒消費的一大趨勢。山東省政府和相關領導也充分認識到這個問題，在今年的全國春糖會期間，山東省政府主導成立了《山東省白酒品牌培育發展聯盟》，山東百脈泉酒業有限公司作為品牌聯盟理事單位之一，與兄弟企業一道，扛起了魯酒品牌的發展重任。
當天的高峰論壇上，“齊魯壹號”新品發佈會隆重舉行，著名白酒專家梁邦昌借用了李清照詞牌中的兩句“才下眉頭，卻上心頭”，用“才下喉頭，已記心頭”來表述齊魯壹號的魅力展現。梁邦昌認為，齊魯壹號符合HACCP國家濃香、兼香型的國家標準;具有淡雅的複合香氣，濃中帶醬，濃醬和諧，回味爽淨，餘味悠長，呈現出了良好的感官體驗和個性化魅力。
百脈泉酒業總經理馬業准在解讀戰略新品時也強調，魯酒次高端價位產品的佈局迫在眉睫，山東百脈泉酒業有限公司把握白酒行業發展趨勢，積極回應山東省政府對魯酒發展的要求，在年初就推出了中高檔產品“泉城壹號”，取得了巨大成功，此次推出的次高端戰略新品兼香型“齊魯壹號”，通過藝術化的包裝和獨具匠心的瓶型設計，將其定位于商務高端文化用酒。
齊魯壹號以百脈泉傳承基因，命名和整體設計靈感源自漢族先民、距今4000多年的——“龍山文化”。瓶型設計根據山東龍山文化的文物地表陶器，其中以鬼臉式鼎腿、圓環狀鼎足最有特色，傳達魯酒博大精深的文化底蘊，體現“一言九鼎、誠信共贏”的原則。
“齊魯壹號”兩款產品在百脈泉酒業釀酒大師的精湛製作下，以優雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒的粗糙後味，克服了濃香型白酒香濃味重的通病，更加適合高端商務消費全方位飲酒舒適度的需求，“天賦兼香 渾然天成”。
為充分肯定“百脈泉·齊魯壹號”的品質，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇在論壇上為新產品頒發了“中國低度濃香典範”獎。
百脈泉酒業有限公司在年初就確立了“打造濟南乃至山東最好的地產酒品牌”的戰略目標，吹響了魯酒挑戰全國名酒和搶佔次高端市場的號角。
與會者紛紛表示，繼一月份52度泉城壹號成功上市之後，本次推出的“齊魯壹號”是品質和文化換代升級的又一力作，必將掀起新一輪的消費潮流。
“百脈泉酒業現在是區域性品牌，在未來肯定要著眼全省，佈局全省，著力打造省酒代表。2018年是百脈泉酒業建廠七十華誕，到建廠八十年時，百脈泉酒業的銷售目標要達到30億元，成為魯酒中最耀眼的明星之一。”馬業准說。
編輯：施紅