芝加哥旅遊局聯合伊利諾州餐飲協會宣佈， 2018年的詹姆士比爾德美食周將於4月27日強勢回歸。 今年的美食周將持續11天， 直至5月7日結束。
芝加哥旅遊局局長兼首席執行官David Whitaker介紹到， “芝加哥是美食彙聚之地， 美食周對於遊客和當地居民來說都是一個獨特的機會， 去探索和欣賞這座城市著名的餐廳和主廚， 並且通過獨特的美食體驗來慶祝一年一度於芝加哥舉辦的詹姆士比爾德獎。 ”
詹姆士比爾德美食周的靈感來源於詹姆士比爾德——著名的美國烹飪學院院長。 在11天的美食慶祝活動中， 超過130家餐廳將會在美食節上提供他們富有靈感的菜肴去紀念這位烹飪界的傳奇人物。 2018年的詹姆士比爾德基金會頒獎典禮將于美食周之後， 在5月7號（週一）舉行， 舉辦地為芝加哥歌劇院（Lyric Opera）。 詹姆斯·比爾德美食基金會創建於1990年， 旨在表彰在烹飪領域表現優秀、成就卓越的專業人才。
“美食周已經成為一年一度的詹姆士比爾德獎的傳統慶祝活動， 它不僅給當地的主廚提供了一個用特別菜肴來紀念詹姆士比爾德的平臺， 也提供給美食愛好者一個在全市超過130家餐廳中， 去嘗試許多新食物的好機會。 ” 伊利諾州餐飲協會董事長兼首席執行官 Sam Toia介紹到。
每個參加美食周的餐廳都會捐出100美金給詹姆士比爾德學術基金會， 這些金費將被直接用來支持芝加哥學習烹飪的學生。 通過捐款， 2017年的詹姆士美食周項目一共籌到13,600美金。 詹姆士比爾德學術基金會成立於1991年， 已經向超過1850名的受助者發放超過700萬美金的捐助。
去年， 詹姆士比爾德基金會在芝加哥建立了詹姆士比爾德萌芽基金（James Beard Foundation Greens chapter）專案。