說到豬油，
大家肯定都不陌生了，
這不僅是中華民族非常喜歡的一道美味，
更是非常健康的一種食用油。
就在不久之前， 英國廣播公司評出的100種健康食物中，
豬油為由豬肉提煉出， 中國豬油產量居世界首位， 不僅供應中國境內家庭食用， 也廣銷國外。 動物油的油脂與一般植物油相比， 有不可替代的特殊香味， 可以增進人們的食欲， 深受人們歡迎。
動物油的油脂與一般植物油相比， 有不可替代的特殊香味， 可以增進人們的食欲。 特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時， 可以獲得用其他調料難以達到的美味。 動物油中含有多種脂肪酸， 飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當， 幾乎平分秋色， 具有一定的營養， 並且能提供極高的熱量。
1、嬰幼兒腸胃沒發育好， 不建議吃
2、老年人不吃
3、肥胖者不吃
4、心腦血管病患者、糖尿病患者最好少吃
豬油有哪些好吃的做法呢？豬油拌飯
相信這個做法大家都不陌生了， 將飯炒好之後用豬油再拌一次， 做這個飯的精髓就在於炒飯的飯一定要用隔夜飯！
豬油拌粉
這也算是長沙非常出名的一道菜了， 大街小巷都可以買到， 將地道的長沙米粉過一道沸水， 然後用豬油拌上， 簡直不要太好吃！
炒青菜
豬油的香、豬油的潤、豬油的濃， 全部得益於它那合適的融化溫度。 通常， 豬油在烹製的時候， 會以小分子的形式進入食物裡面， 而隨著菜式的逐漸變涼， 豬油也會逐漸凝固， 鎖定在食物的表裡。
而當它進入人的口腔之時， 又會隨著舌頭的溫度慢慢融化， 因為是動物油脂， 豬油本身就有一種植物油不可替代的香味。 所以， 豬油在人的舌頭上時，