肉蟹煲相信大家都吃過， 香嫩螃蟹大蝦搭配雞爪， 去店裡點一鍋根本不夠吃， 屬於舔碗系列美食。
沒吃過也不要緊， 今天我要教給大家如何做一份好吃的肉蟹煲， 想吃的話可以自己動手， 豐衣足食。
食材
主料：螃蟹 蝦 雞爪 土豆 洋蔥 澱粉
配料：老抽 料酒 蠔油 豆瓣醬 冰糖 蔥薑蒜
步驟
準備工作：蝦去蝦線， 雞爪洗淨斬兩半， 螃蟹斬四段， 洋蔥切塊， 蔥段薑片蒜瓣
1、螃蟹肉部分沾澱粉， 油炸至紅後撈出備用， 油不用處理。
2、蔥薑蒜洋蔥放入鍋中爆炒出香味， 再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3、加入雞爪翻炒1分鐘， 加料酒蠔油翻炒2分鐘。
4、加入清水、老抽、冰糖大火燒開， 轉小火燉15分鐘。
5、雞爪八分熟時放入土豆繼續燉10分鐘。
6、10分鐘後加入螃蟹、蝦燜煮5分鐘。
7、小火收汁，2分鐘後加入香菜小香蔥出鍋。
端鍋上桌，開吃！
再拌一個黃瓜，美滋滋。
趁著蟹正肥，蝦正鮮，給自己做一份美味肉蟹煲吧！
5、雞爪八分熟時放入土豆繼續燉10分鐘。
6、10分鐘後加入螃蟹、蝦燜煮5分鐘。
7、小火收汁，2分鐘後加入香菜小香蔥出鍋。
端鍋上桌，開吃！
再拌一個黃瓜，美滋滋。
趁著蟹正肥，蝦正鮮，給自己做一份美味肉蟹煲吧！