—— 烘焙大全
金黃色的表皮， 皺皺的樣子非常有質感， 看一眼就有想嘗一口的欲望， 再挖一勺看， 裡面卻是非常滑嫩的樣子。 是讓我見一眼就立刻愛上的一款甜點。
動物性淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓幹50g、朗姆酒50克、雞蛋2個、細砂糖50g、低筋麵粉50g、鹽1g、黃油20g
準備工作：蔓越莓幹用朗姆酒浸泡1夜
做法：
1、準備材料。
2、雞蛋加細砂糖， 攪打至起泡的狀態。
3、篩入低筋麵粉和鹽。
4、攪拌均勻。
5、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物， 攪拌均勻。
6、模具內部塗抹較大量的軟化黃油（約8克）， 再放入瀝幹多餘朗姆酒的蔓越莓鋪均勻。
7、倒入步驟5中拌好的麵糊。 剩餘的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油）， 過濾去多餘雜質之後均勻地澆在麵糊上。
8、烤箱預熱， 中層， 以180-190度烤約50-60分鐘，
◎ 妍色的原方中用的是8顆西梅和50克葡萄乾， 我家蔓越莓幹囤貨多的很， 所以我換成了蔓越莓。
◎芙紐多烤的時候會膨脹， 出爐後會回縮是正常的。
◎關於烘烤的容器， 用固底的模具都可以， 瓷的烤盅或鋁的模具都行。