“魚米之鄉”這幾道經典浙菜你瞭解多少？第四道做法獨特當地僅有

“魚米之鄉”這幾道經典浙菜你瞭解多少？第四道做法獨特當地僅有

在中國沿海一帶， 長江三角洲的南邊， 有著一座被稱為“魚米之鄉”的城市， 這裡有美麗的風景和獨特的美味佳餚， 自古到今， 人們對這裡的評價是“上有天堂， 下有蘇杭”， 可見其地域之獨特， 在這個獨特的地方， 有著發展多年歷史的浙江菜， 它是八大菜系之一， 相信大家對它都很熟悉， 一些經典的美味佳餚大家都有所耳聞， 不過對於浙菜你們瞭解多少， 這裡的每一道美食都有著它的故事， 接下來給大家介紹四道美味的浙菜， 第四道做法獨特當地僅有，

來這裡的時候一定要品嘗！

龍井蝦仁

提起這道菜， 聽名字大家一個個知道是用上好的西湖龍井和當地美味的蝦仁製作而成， 據說這道菜和當年的唐宋八大家之一的蘇東坡有一定的關聯， 由此可見這道菜的歷史久遠。 在我國外交的時候，

周恩來總理用這道菜招待過美國總統， 自此這道菜的名聲大振， 受到我國人民的喜愛。 這道菜看著色澤清淡， 吃起來蝦仁清爽可口， 還有一股股淡淡的清香， 讓人心曠神怡

東坡肉

說起東坡肉， 也就是紅燒肉， 大家肯定不會感到陌生， 我想說國內只有少數人沒吃過這道菜，

正如其名， 提起東坡肉就會聯想到蘇東坡， 這道菜最早的時候是在徐州創作的， 但卻是在杭州而出名。 吃起來不肥不油膩， 口感細膩讓人吃了還想吃， 吃過的人應該都知道這道菜的魅力。

西湖醋魚

這道菜是在南宋時期出名，

據說到時南宋的皇帝遊玩西湖， 在晚宴上品嘗的一道美味的魚羹， 對之稱讚不已， 這道菜由此而出名， 在經過歷史的發展， 從當初的魚羹變為現在的西湖醋魚和宋嫂魚羹兩道美味的名菜， 這道菜做法比較繁瑣， 不過能吃到這道菜絕對不虛此行， 看上去色澤鮮美誘人， 吃起來魚肉鮮嫩美味， 湯汁酸甜可口， 搭配在一起讓人吃了停不下來。

三絲敲魚

說起這道菜， 它的典故應該只有當地人知道， 從名字上就得知這道菜需要經過敲魚這一步驟， 在把魚的骨頭和內臟等物質處理好， 用當地特殊的方法處理好之後加上配菜煮熟即可食用， 這道菜吃起來湯汁鮮香爽口， 配菜和魚肉的味道有著濃濃的香味， 吸引著食客的味蕾。 看了這些美食， 是不是對“魚米之鄉”的經典佳餚有了一定的瞭解， 在這裡遊玩的時候記得品嘗這幾道特色美味， 特別是最後一道， 一定要嘗嘗哦！