每年的4， 5月份是蠶豆鮮嫩的季節， 可以用來煮糯米飯、炒雪菜， 而蔥油的炒法最為有滋味， 先入口的湯汁， 再用牙擠出粉糯的蠶豆肉， 那個滋味會讓你停不下來， 一粒一粒的吃， 那感覺真的好美味！
By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】
用料蠶豆 350g鹽 1/2勺醬油 1勺白糖 1/2勺雞精 1/2勺蔥 3根做法步驟
1、準備好蠶豆和蔥。
2、水燒開後放入蠶豆煮2分鐘後， 撈出蠶豆沖冷水後瀝幹水分。
3、鍋燒熱， 倒入適量油， 倒入蠶豆不停翻炒至表面鼓脹。
4、加入鹽繼續翻炒均勻。
5、倒入小半碗水， 加入1/2勺白糖、1勺醬油、1/2勺雞精調味， 燒開後轉小火燜煮5分鐘。
6、開蓋後， 稍微收汁， 放入蔥花即可。
7、蔥油蠶豆
----------
豆果美食， 家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜， 任您挑選， 可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。