By 寶兒boe
用料瘦肉 100克豆腐泡 15個蔥花 一根生抽 1勺水澱粉 1勺蠔油 1勺紅蘿蔔 半根馬蹄 4個油菜 4顆澱粉 1勺薑 1小塊鹽 1小勺食用油 1勺白糖 1勺做法步驟
1、所以的材料洗乾淨後。 豬肉、紅蘿蔔切塊， 蔥頭切段， 留下蔥尾。 油菜切成4瓣。
2、豬肉塊、紅蘿蔔、馬蹄、薑蔥都放入料理機搖成碎。
3、搖好的餡加入鹽， 生抽， 蠔油， 食用油同一個方向攪拌均勻， 然後再加入三分之二勺澱粉再繼續攪拌
4、餡料攪拌好後， 拿起一個豆腐泡用手扒來一個小口， 然後用手塞肉， 如果用筷子的話比較難塞哦。 我喜歡吃肉。 所以每天豆腐泡都塞的滿滿的
5、全部塞好後， 放鍋裡隔水蒸15分鐘
6、用另一個鍋放入適量水煮開後倒入油菜， 加入一點食用油和鹽， 煮大概一分鐘關火撈起來備用
7、把菜水倒掉後熱鍋，倒入油爆香大蒜，放入水，醬油，鹽，糖煮開再倒入水澱粉，煮開關火
8、蒸熟的豆腐泡擺上油菜
9、淋上勾芡汁。完成！
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