我相信， 味蕾的記憶是不會時間的流轉而消失的， 一座兩千七百年的城， 在漫長的時光中積累沉澱， 能讓我們回味悠長的， 除了凝集了古人智慧的名勝古跡， 那舌尖上的美味， 總是會在某個不經意的時刻， 就勾起了我們的鄉愁， 我和開封的不解之緣， 也要從最尋常卻又最不尋常的一籠灌湯包說起。
來開封怎麼能不品嘗一下地道的開封小吃呢？上河小吃城彙聚了八朝古都流傳至今的傳統小吃，
上河城小吃街地理環境優越， 就在宋都禦街走進來就是， 這裡以古典氣質的仿古建築為底蘊， 特色小吃街和北宋文化為主力再配以娛樂休閒元素， 讓我們在品嘗美食的時候， 還可以欣賞到精彩的演出。
來到上河小吃城， 雞豆花是必點的美食之一， 央視曾經對這裡的雞豆花做過專門的報導， 中國的小吃在細微處見匠心， 將母雞脯肉用刀背捶成茸， 來一個"吃雞不見雞"、"吃肉不見肉"， 口感細膩， 是一道老少鹹宜的美食。
湯包子，是傳統特色的小吃。開封灌湯包，也是我來開封必點的美食，早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品．開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。有提起來像燈籠，放下來像菊花的詩意之說法。在網路上看到過這樣一個問題，天津的狗不理和開封的灌湯包那個更好吃？回答也見仁見智，可是開封的灌湯包不僅美味，價格一直也很親民，老開封人喜歡，外地遊客來了，也成了一道必點的美食。
開封的美食還有很多，桶子雞是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
鯉魚焙面更因為慈禧太后的命名而聲名遠揚，最值得稱道的還是味道的鮮美。
上河城小吃街小tips
推薦菜 ：雞豆花，叫花雞，桶子雞，開封灌湯包，
位址 開封龍亭區宋都禦街附近
開放時間 全天
交通公車1 5 8 29 31都可以到達
湯包子，是傳統特色的小吃。開封灌湯包，也是我來開封必點的美食，早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品．開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。有提起來像燈籠，放下來像菊花的詩意之說法。在網路上看到過這樣一個問題，天津的狗不理和開封的灌湯包那個更好吃？回答也見仁見智，可是開封的灌湯包不僅美味，價格一直也很親民，老開封人喜歡，外地遊客來了，也成了一道必點的美食。
開封的美食還有很多，桶子雞是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
鯉魚焙面更因為慈禧太后的命名而聲名遠揚，最值得稱道的還是味道的鮮美。
上河城小吃街小tips
推薦菜 ：雞豆花，叫花雞，桶子雞，開封灌湯包，
位址 開封龍亭區宋都禦街附近
開放時間 全天
交通公車1 5 8 29 31都可以到達