華龍網4月28日9時40分訊 眼下正值新茶大量上市， 如何辨別新茶， 這是不少市民關心的話題。 市面湧現的超低價“勾兌茶”， 新茶和陳茶喝起來都有香味， 所以外行不容易鑒別， 一個簡單的辨別方法是沖泡一杯， 先看後聞。 新茶的葉子色澤翠綠， 茶湯明亮， 而陳茶葉子不翠， 茶湯也比較渾濁。 同時， 由於茶葉香氣保存時間只有幾個月， 只有新茶聞起來才帶有較濃的清香味， 陳茶聞起來是完全沒有香味的。
純粹的陳茶不難鑒別， 目前市場上最容易“魚目混珠”的是勾兌茶， 即新茶和陳茶混在一起， 這是目前茶葉市場監管的難題。
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