4月24日， 延長縣舉辦了第二屆紫丁香文化旅遊節， 聽說在這次的系列活動當中有一場主題為"福美延長宴"的美食大賽， 吸引了很多市民前來參觀品嘗。 本次"福美延長宴"一共是有九家單位參賽， 那麼宴席是根據“九魁十三花”傳統菜肴研發製作， 他們的宴席全部是由八涼八熱八大碗組成， 配備了一湯一果盤， 食材的選用全部都要選用綠色無公害的有機食物， 那麼本次大賽也是充分體現了健康的飲食理念。 所謂的“九魁十三花”指的是陝北人紅白喜事常用系列菜品， 包含豬肉、羊肉、蔬菜、麵食等， 並搭配以各類生動造型。
參賽人員 牛安林
展示延長的老八碗， 過去傳統的八碗， 就是八個大碗， 我們做了一些中餐、有些甜食， 還有些水果之類的小吃這類型的東西。
每家參賽單位將菜品製作好後， 由各評委進行品嘗， 並根據宴席製作、選用食材、文化含義等7個方面進行打分。 此外， 現場觀摩的觀眾也可嘗試菜品。
觀眾 馬女士
沒想到我們延長的美食還是挺棒的， 歡迎大家來這裡品嘗。
本次“福美延長宴”大賽由延長縣委、縣政府主辦， 延長縣住宿餐飲協會協辦， 這是延長縣第二次舉行美食大賽， 本次大賽為期兩天， 旨在推介延長當地特色美食， 推動當地旅遊經濟發展。
美食評委 李方
菜肴體現的是健康飲食理念， 突出“福”字“美”字， 展示幸福延長、美麗延長的色、香、味、藝、形、韻， 歡迎更多的朋友到延長來。