蒜薹是很好的功能保健蔬菜， 具有多種營養功效， 從營養和保健功效上來說：蒜薹性溫， 具有溫中下氣， 補虛， 調和臟腑， 以及具有活血、防癌、殺菌的功效，
By 海燕的廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料蒜薹 200克大蒜 一整顆生薑 半個幹辣椒 少許白糖 少許生抽 2勺鹽 少許做法步驟
1、蒜薹一份 10-12根 大蒜一整顆 生薑半個 幹辣椒少許 白糖少許 生抽2勺 鹽少許
2、蒜薹清洗乾淨後摘去葉尖部（空鼓的部分） 蒜剁成蓉， 姜切成碎末， 幹辣椒切小圈狀
3、煮鍋裡放清水， 滴少許油， 撒入少許鹽 放入清理好的蒜薹入鍋焯水
4、蒜薹焯好之後過冷水放涼後手撕成條， 具體的方法是縱向分成四份， 再撕成細條放入盤中 另起鍋燒熱油， 把切好的蒜蓉， 薑末， 幹辣椒圈放入小碗中， 沖入熱油
5、把香味激出來後再調入生抽攪拌成味汁
6、接著把調好的味汁澆淋到蒜薹上即可
7、成品圖
小貼士清脆爽口的手撕蒜薹輕鬆完成，餐桌上的一抹小清新，千萬別錯過哦！
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
7、成品圖
小貼士清脆爽口的手撕蒜薹輕鬆完成，餐桌上的一抹小清新，千萬別錯過哦！
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。