“參考月齡：12個月以上 這個毫不起眼的小果子汁水飽滿， 味道也很甜美， 但它可遠不止好吃那麼簡單喲， 更是滋補的全能型選手。
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料桑葚 200g藍莓 50g砂糖 20克檸檬半個 澱粉 5g做法步驟
1、參考月齡：12個月以上， 對食材不過敏的寶寶 食材準備：桑葚200g、藍莓50g、砂糖20克、檸檬半個、澱粉5g 烹飪時間：25分鐘 難度分析：初級
2、桑葚、藍莓倒入裝好清水的碗中。 桑葚是桑樹的成熟果實， 又名桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒、烏椹等。 麻麻選購的時候， 儘量要選新鮮成熟、果肉飽滿的桑葚， 這樣的比較甜。
3、加少許鹽， 攪拌均勻。
4、 浸泡5分鐘， 最後流水沖洗乾淨。 桑葚比較脆弱， 不宜搓洗， 流水沖走部分殘留農藥和雜質後，
5、洗淨後， 再將桑葚去蒂。
6、撒入砂糖。 寶寶吃不宜放太多糖，我嘗試了幾次，這個方子糖量酸酸甜甜，味道剛好。也可以再減量，但是不建議不放糖，保存時間會大大縮短。
7、攪拌均勻，加糖醃制一會兒利於出汁。
8、醃制2-3個小時至桑葚和藍莓出汁！ 為了更方便你製作，我今天做了兩版 1.平底鍋版 2.麵包機版 食材的用量是一樣的，你可以根據家裡現有的工具來選擇，從這一步開始操作吧~
9、一、平底鍋版 醃制好的藍莓和桑葚，倒入平底不粘鍋中。 選擇砂鍋、不銹鋼鍋等來熬制果醬，不要選擇鐵鍋。還有注意要用木鏟或者是矽膠鏟，不能用鐵鏟。 水果中的果酸受熱後容易與鐵發生化學反應，從而影響到果醬的營養、口感和味道。
10、 大火煮沸，熬制的時候要邊煮邊攪拌。記住一定要攪拌，避免熬糊。
11、接著轉中小火，擠入檸檬汁，繼續不停攪拌。 檸檬汁會讓果醬的味道會更有層次感，也會有特別清新的味道。檸檬酸是天然的殺菌防腐劑，能延長保質期哦。
12、5克澱粉中加入100毫升水，攪拌均勻。
13、 水澱粉倒入鍋中，繼續攪拌。
14、 煮至掛鏟、不易滴落即可。
15、二、麵包機版 砂糖和澱粉倒入碗中。 麵包機版，可以選擇提前用砂糖醃制出汁兒，也可以直接省略醃制的步驟，直接倒入放入麵包機中，這樣是不是更簡單啦~
16、擠入檸檬汁。
17、加入100毫升清水，攪拌均勻。
18、桑葚、藍莓倒入麵包機中，加入檸檬澱粉水。
19、 麵包機啟動果醬模式。
20、麵包機工作中。 麵包機熬制結束，內壁上可能會有粘的果醬，可以用勺子輕輕刮取防止浪費，一定要輕輕地，然後用清水浸泡清洗就可以了。
21、接下來把乾淨的玻璃瓶，放入鍋內繼續煮5分鐘消毒。瀝幹水分，撈出晾乾燥。 徹底晾乾後再裝入果醬，不然摻入水的果醬很容易腐敗。這個玻璃瓶消毒步驟一定要遵守，是保證果醬保存中不變質的關鍵因素之一。
22、 熬好的果醬倒入瓶內，就大功告成啦！是不是超級簡單呢？ 吃不完密封好放冰箱冷藏，可以保存一周左右，要注意果醬每次取用時，都要用乾燥乾淨的小勺。 果醬味道很好，但畢竟是含糖量很高，給寶寶吃的時候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！平時還是要給寶寶以吃新鮮水果為主哦。
小貼士君君小提示： 1.桑葚比較脆弱，不宜搓洗，流水沖走部分殘留農藥和雜質後，再浸泡，最後沖洗就差不多了。 2.寶寶吃不宜放太多糖，我嘗試了幾次，這個方子糖量酸酸甜甜，味道剛好。也可以再減量，但是不建議不放糖，保存時間會大大縮短。 3.吃不完密封好放冰箱冷藏，可以保存一周左右，要注意果醬每次取用時，都要用乾燥乾淨的小勺。 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878
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6、撒入砂糖。 寶寶吃不宜放太多糖，我嘗試了幾次，這個方子糖量酸酸甜甜，味道剛好。也可以再減量，但是不建議不放糖，保存時間會大大縮短。
7、攪拌均勻，加糖醃制一會兒利於出汁。
8、醃制2-3個小時至桑葚和藍莓出汁！ 為了更方便你製作，我今天做了兩版 1.平底鍋版 2.麵包機版 食材的用量是一樣的，你可以根據家裡現有的工具來選擇，從這一步開始操作吧~
9、一、平底鍋版 醃制好的藍莓和桑葚，倒入平底不粘鍋中。 選擇砂鍋、不銹鋼鍋等來熬制果醬，不要選擇鐵鍋。還有注意要用木鏟或者是矽膠鏟，不能用鐵鏟。 水果中的果酸受熱後容易與鐵發生化學反應，從而影響到果醬的營養、口感和味道。
10、 大火煮沸，熬制的時候要邊煮邊攪拌。記住一定要攪拌，避免熬糊。
11、接著轉中小火，擠入檸檬汁，繼續不停攪拌。 檸檬汁會讓果醬的味道會更有層次感，也會有特別清新的味道。檸檬酸是天然的殺菌防腐劑，能延長保質期哦。
12、5克澱粉中加入100毫升水，攪拌均勻。
13、 水澱粉倒入鍋中，繼續攪拌。
14、 煮至掛鏟、不易滴落即可。
15、二、麵包機版 砂糖和澱粉倒入碗中。 麵包機版，可以選擇提前用砂糖醃制出汁兒，也可以直接省略醃制的步驟，直接倒入放入麵包機中，這樣是不是更簡單啦~
16、擠入檸檬汁。
17、加入100毫升清水，攪拌均勻。
18、桑葚、藍莓倒入麵包機中，加入檸檬澱粉水。
19、 麵包機啟動果醬模式。
20、麵包機工作中。 麵包機熬制結束，內壁上可能會有粘的果醬，可以用勺子輕輕刮取防止浪費，一定要輕輕地，然後用清水浸泡清洗就可以了。
21、接下來把乾淨的玻璃瓶，放入鍋內繼續煮5分鐘消毒。瀝幹水分，撈出晾乾燥。 徹底晾乾後再裝入果醬，不然摻入水的果醬很容易腐敗。這個玻璃瓶消毒步驟一定要遵守，是保證果醬保存中不變質的關鍵因素之一。
22、 熬好的果醬倒入瓶內，就大功告成啦！是不是超級簡單呢？ 吃不完密封好放冰箱冷藏，可以保存一周左右，要注意果醬每次取用時，都要用乾燥乾淨的小勺。 果醬味道很好，但畢竟是含糖量很高，給寶寶吃的時候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！平時還是要給寶寶以吃新鮮水果為主哦。
小貼士君君小提示： 1.桑葚比較脆弱，不宜搓洗，流水沖走部分殘留農藥和雜質後，再浸泡，最後沖洗就差不多了。 2.寶寶吃不宜放太多糖，我嘗試了幾次，這個方子糖量酸酸甜甜，味道剛好。也可以再減量，但是不建議不放糖，保存時間會大大縮短。 3.吃不完密封好放冰箱冷藏，可以保存一周左右，要注意果醬每次取用時，都要用乾燥乾淨的小勺。 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu878
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