小學時卷毛博士就背了宋朝周敦頤的《愛蓮說》——“出淤泥而不染， 濯清漣而不妖”。 其實， 蓮的一身都是寶， 中醫認為藕的根、葉、花都可入藥。
李時珍就曾在《本草綱目》中這樣贊藕：“夫藕生於卑污， 而潔白自若。 質柔而穿堅， 居下而有節。 孔竅玲瓏， 絲綸內隱。 生於嫩而發為莖、葉、花、實， 又複生芽， 以續生生之脈。 四時可食， 令人心歡， 可謂靈根矣。 ”
今天我就來說說荷葉， 我們時常也可以在各種減肥類保健食品中看到它的身影。
荷葉是被衛生部批准為“既是食品又是藥品的物品”。
荷葉化學成分複雜且多樣， 除了我們熟知的常規植物化學成分外， 還含有生物鹼、黃酮類等有效成分。
大量科學研究顯示， 荷葉具有多種藥理作用， 例如輔助降脂減肥、抑制血糖升高、抑菌和抗氧化等。
近年來的研究更進一步表明， 荷葉生物鹼類化合物是荷葉具有降脂減肥功效的主要生物活性物質， 是一種具有廣闊開發前景的植物來源的減肥資源。
荷葉真的可降脂嗎？《本草綱目》記載， “荷葉服之,令人瘦劣”。 由此可見， 荷葉在降脂減肥方面的功效自古就受到人們的認可， 而其主要的生理活性成分就是生物鹼。
現在科學研究， 關於荷葉生物鹼類降脂減肥例證的試驗研究多集中在探討荷葉生物鹼類物質對高脂血症、肥胖等模型大鼠， 脂肪酶活性， 脂肪細胞的增殖、分化的影響。
科學家經過初步研究得出結論：
抑制酶負責人體內30%-50%甘油三脂的代謝， 荷葉堿可以抑制胰脂酶活性， 從而降低甘油三脂的吸收；
前脂肪細胞的增殖與分化使引起肥胖的機制之一， 荷葉堿可以有效地抑制前脂肪細胞的增殖與分化， 實現減肥的目的。
通過對不同的自由基的抗氧化活性進行比較。 結果表明， 荷葉總生物鹼對3種氧自由基O2·， ·OH和H2O2均具有清除活性，
荷葉功效頗多， 但並不是所有人都適合。 體弱、氣虛、脾胃虛寒的人切忌使用荷葉， 會加重病情。
本文作者：阿裡健康透明實驗室——卷毛博士