說到金針菇我想很多人都愛吃吧！金針菇最常見的就是涮鍋， 當然也作為涼拌菜， 也特別好吃， 金針菇的營養價值還非常高， 富含大量氨基酸和賴氨酸， 對身體有很好的幫助， 前兩天剛好學會了一道菜， 現學現用， 用金針菇和它在一起搭配做了一道菜， 成本只花了3塊， 而且還做了一盤， 剛端上桌就被秒光了， 孩子們吃的可歡了， 覺得不錯分享給各位寶媽， 一起來看看吧！
首先用刀把金針菇尾部切掉， 然後把金針菇分開， 清洗乾淨， 備用。
然後在盤裡打上個兩個雞蛋， 加上適量鹽， 把雞蛋打散， 把金針菇放進蛋液中， 裹上蛋液。
再準備適量澱粉， 把金針菇再裹上一些澱粉， 還可以裹上一些麵包糠聽說口感更好， 可以根據自己的口味隨意添加自己想要的食材。
然後坐鍋熱油， 待油溫八成熟， 把金針菇放進油鍋中去炸， 炸的過程中還要翻個， 才能讓金針菇更加鬆散， 這樣才口感才酥脆。
做好後盛在盤子中， 撒上適量適量辣椒粉， 再用青椒， 辣椒切丁， 撒在金針菇上面就完成了， 剛端上桌還沒放穩就被搶光了， 孩子們吃的可歡了， 這道“乾炸金針菇”您學會了嗎？喜歡的朋友可以試一試喔！