小編前一陣去廣州出差， 最常吃到的早餐便是雲吞了。 雲吞是兩廣地區的特色傳統小吃， 屬於粵菜系列。 在廣州， 隨便逛逛都能在大街小巷的餐館裡看到以雲吞命名的食物， 就連一般的小食店也有賣雲吞食品。 小編嘗了一次雲吞之後， 直呼閨女的早餐有救了， 沒皮沒臉地找了做雲吞的師傅學了雲吞的做法。 回家後做了一次， 果不其然， 在平日裡吃飯特挑剔的閨女愛上了雲吞， 每次小編做一碗就要嚷嚷不夠吃要再來一碗， 而且連湯都喝的不剩一丁點兒。 下面小編就將這道湯濃味美的雲吞分享給大家，
By 廣東海之韻
配料：
磷蝦肉 160克、豬肉 110克、細香蔥 10克、雲吞皮 200克、精鹽 2克、生粉 6克、薑末 1.5克、蠔油 6克、料酒 4.5克、花生油 4克、白糖 1.5克、芝麻油 適量、胡椒粉 適量
烹飪步驟：
1.冷凍包裝， 使用前需提前放在室溫解凍
2.豬肉剁成末， 與磷蝦肉放在盆裡
3.加入鹽、糖、胡椒粉、料酒、芝麻油、花生油、蠔油、生粉和薑末
4.順著一個方向攪上勁
5.加入蔥花再攪拌
6.左手拇指和食指連成O形
7.放上雲吞皮
8.用筷子夾一點點餡料放在雲吞皮中間
9.捏緊
10.鍋裡的水煮沸後
11.放入高湯中加蔥花即可
烹飪小貼士：
1、不會包雲吞的朋友可以買超市的煮速凍雲吞，但不要水大滾的時候下，最好是快到要滾開時，就把雲吞下入，轉為中火，這樣煮出來的雲吞，皮不易破，而且成熟均勻；
2、雲吞也可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷凍起來，隨吃隨取，而且早餐時候吃特別便捷，很適合工作忙沒時間的朋友吃；
3、最好先把豬肉加適量水上勁後再混合其他材料；
4、南極磷蝦屬於高蛋白的食物，常吃能夠增強免疫力。除此之外，磷蝦還含有多種人體必需的氨基酸，常吃能夠增強機體的抗病能力。磷蝦的眼球還含有胡蘿蔔素，能夠明目防癌，寶寶們做雲吞餡時可不要扔掉。
各位寶寶們都喜歡哪些早點呢？
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8.用筷子夾一點點餡料放在雲吞皮中間
9.捏緊
10.鍋裡的水煮沸後
11.放入高湯中加蔥花即可
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1、不會包雲吞的朋友可以買超市的煮速凍雲吞，但不要水大滾的時候下，最好是快到要滾開時，就把雲吞下入，轉為中火，這樣煮出來的雲吞，皮不易破，而且成熟均勻；
2、雲吞也可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷凍起來，隨吃隨取，而且早餐時候吃特別便捷，很適合工作忙沒時間的朋友吃；
3、最好先把豬肉加適量水上勁後再混合其他材料；
4、南極磷蝦屬於高蛋白的食物，常吃能夠增強免疫力。除此之外，磷蝦還含有多種人體必需的氨基酸，常吃能夠增強機體的抗病能力。磷蝦的眼球還含有胡蘿蔔素，能夠明目防癌，寶寶們做雲吞餡時可不要扔掉。
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